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Weingut Land Region
Veronica Ortega Spanien Bierzo
Uber den Winzer Veronica Ortega gilt als die zukünftige Königin des spanischen Weinbaus. Sie wurde in Cadiz in der Sherry-Region geboren. Veronica arbeitete zunächst im Weinbaugebiet Priorat bei Alvaro Palacios, dann in Neuseeland und Burgund. In der Burgund sogar auf der mythischen Domaine de la Romanée-Conti, bevor er sich in Bierzo niederließ. Hier arbeitete sie von 2010 bis 2014 mit Raul Perez, einem weiteren großartigen Winzer. Doch seit 2014 hat Veronica ihren eigenen Keller und ihr Stern ist auf dem Vormarsch. Die Region Bierzo im Nordwesten Spaniens ist bekannt für ihre Rotweine aus der Mencia-Traube. Dies ist auch die Traube, mit der sich Veronica auszeichnet. Alle Trauben stammen aus biologischem Anbau und werden von Hand gepflückt.
Anbau Biologisch-Biodynamisch

Expertise

Weinberg

Sehr alter Weinberg in Cobrana, einer kleinen Stadt im hohen Bierzo. Dieser Ort auf 750 Metern Höhe hat eine faszinierende Bodenzusammensetzung aus stark abgebautem blauem Schiefer mit rotem Lehm, einer der kühleren Gegenden in Bierzo, wo die Trauben ihre Reife erst sehr spät in der Saison erreichen. Die Sticks sind 90 bis 100 Jahre alt und werden komplett biologisch verarbeitet.

Ausbau

Nach der manuellen Lese Gärung mit 100% ganzen Trauben in einem offenen Holztank von 5000 Litern. Er wird nach einem sehr alten lokalen Weinbaustil vinifiziert, bei dem weiße und rote Trauben gemeinsam einer langen und sehr schonenden Mazeration unterzogen werden. Reifung für 8 Monate in 800-Liter-Amphoren. Sehr kleine Produktion.

Jahrgang 2021
Holzlagerung Ja
Reifepotenzial bis 5 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt 11.5%
Verschluss Naturkork

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