KINKI 2021

Einzellagenwein aus einem sehr alten Weinberg von Mencía und einigen anderen lokalen Sorten (ca. 15%, hauptsächlich Palomino, Godello und Doña Blanca). Sehr leichte Struktur und präzise Balance, sehr helle Farbe mit intensiver Nase nach frischen roten Früchten, Johannisbeeren, sauren Erdbeeren und Himbeeren, mit balsamischen Noten und etwas Medizinischem. Alkoholarm, elegant, subtil, belebend rein und betörend am Gaumen, mit sehr lebendigem Abgang.

Herkunftsangabe Bierzo

Rebsorte palomino, mencia, godello

Wein-Stil Reich & Kräftig

Format 750 ml

Lieferbar

36,80 €

Weingut	Land	Region
Veronica Ortega	Spanien	Bierzo

Uber den Winzer Veronica Ortega gilt als die zukünftige Königin des spanischen Weinbaus. Sie wurde in Cadiz in der Sherry-Region geboren. Veronica arbeitete zunächst im Weinbaugebiet Priorat bei Alvaro Palacios, dann in Neuseeland und Burgund. In der Burgund sogar auf der mythischen Domaine de la Romanée-Conti, bevor er sich in Bierzo niederließ. Hier arbeitete sie von 2010 bis 2014 mit Raul Perez, einem weiteren großartigen Winzer. Doch seit 2014 hat Veronica ihren eigenen Keller und ihr Stern ist auf dem Vormarsch. Die Region Bierzo im Nordwesten Spaniens ist bekannt für ihre Rotweine aus der Mencia-Traube. Dies ist auch die Traube, mit der sich Veronica auszeichnet. Alle Trauben stammen aus biologischem Anbau und werden von Hand gepflückt.

Anbau Biologisch-Biodynamisch

Expertise

Weinberg	Sehr alter Weinberg in Cobrana, einer kleinen Stadt im hohen Bierzo. Dieser Ort auf 750 Metern Höhe hat eine faszinierende Bodenzusammensetzung aus stark abgebautem blauem Schiefer mit rotem Lehm, einer der kühleren Gegenden in Bierzo, wo die Trauben ihre Reife erst sehr spät in der Saison erreichen. Die Sticks sind 90 bis 100 Jahre alt und werden komplett biologisch verarbeitet.
Ausbau	Nach der manuellen Lese Gärung mit 100% ganzen Trauben in einem offenen Holztank von 5000 Litern. Er wird nach einem sehr alten lokalen Weinbaustil vinifiziert, bei dem weiße und rote Trauben gemeinsam einer langen und sehr schonenden Mazeration unterzogen werden. Reifung für 8 Monate in 800-Liter-Amphoren. Sehr kleine Produktion.
Jahrgang	2021
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	bis 5 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	11.5%
Verschluss	Naturkork