Roc Breïa & Théo Dancer

Théo Dancer

Théo Dancer wuchs in Chassagne-Montrachet auf und lernte schon in jungen Jahren viel von seinem Vater Vincent Dancer. Ab 2020 ist er sowohl für die Vinifikation in Chassagne als auch für die eigenen Weine unter eigenem Namen verantwortlich. Dafür verwendet er Trauben aus anderen Regionen Frankreichs, wie Savoyen, Jura, Beaujolais und der Rhône. Darüber hinaus ist er seit 2021 für eine ganz neue Domäne in der Macon-Region verantwortlich: Roc Breïa im Dorf Bray. Hier wacht er über die Weinberge und den Keller, in dem er Chardonnay und Pinot Noir herstellt.

Théo Dancer

Théo Dancer ist einer der jüngsten Winzer im Burgund und wurde auf dem Anwesen seines Vaters Vincent Dancer in Chassagne-Montrachet geboren. Théo hat klare Vorstellungen von Weinbau und Weinbereitung, nämlich dass die Natur es bestimmt. Er greift so wenig wie möglich in die Weinberge ein und ist ein starker Befürworter der Agroforstwirtschaft. Er bewirtschaftet alle Weinberge biologisch und greift auch im Keller nicht ein. Théo arbeitet nicht mit neuen Eichenfässern und verzichtet so weit wie möglich auf Sulfit.

47,30 €

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Botanica Gamay 2022

Blumige Töne und viel rote Frucht im Geruch und Geschmack dieses Weines. Der Geschmack ist reichhaltig und großzügig mit weichen Tanninen. Kühl servierter Wein passt hervorragend zu vielen leichten Geflügel- oder roten Fleischgerichten.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Théo Dancer	Vin de France	Rund & Freundlich
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologisch-Biodynamisch	750 ml

47,30 €

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Bourgogne Aligoté 2022

Sehr raffinierte Nase mit blumigen Noten und etwas weißen Früchten. Der Wein hat deutlich eine mineralische Note mit viel Finesse und einem langen Nachgeschmack.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Théo Dancer	Bourgogne aligoté	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologisch-Biodynamisch	750 ml

80,30 €

Lieferbar

Aragon Grenache 2022

Blumige Töne und viel rote Frucht im Geruch und Geschmack dieses Weines. Der Geschmack ist reichhaltig und großzügig mit weichen Tanninen. Kühl servierter Wein passt hervorragend zu vielen leichten Geflügel- oder roten Fleischgerichten.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Théo Dancer	Vin de France	Rund & Freundlich
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologisch-Biodynamisch	750 ml

80,30 €

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Jurassique Savagnin 2022

Sehr raffinierte Nase mit blumigen Noten und etwas weißen Früchten. Der Wein hat deutlich eine mineralische Note mit viel Finesse und einem langen Nachgeschmack.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Théo Dancer	Vin de France	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologisch-Biodynamisch	750 ml

85,30 €

Lieferbar

Roc Breïa Pinot Noir 2022

Ein echter Pinot Noir, saftig, viel rote Frucht mit etwas Kirschfrucht und Himbeeren. Der Geschmack ist reichhaltig mit einer gewissen Würze und feinem Tannin. Schon in jungen Jahren trinkbar, aber ein paar Jahre Lagerung im Keller wird den Wein sicherlich verbessern.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Roc Breïa	Vin de France	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

85,30 €

Lieferbar

Roc Breïa Chardonnay 2022

Dies hat alles von einem guten Burgunder-Chardonnay. Der Wein zeichnet sich durch Finesse und Mineralität aus. Das Holz ist im Hintergrund sehr edel und der Abgang ist lang und eindrucksvoll.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Roc Breïa	Vin de France	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Bio-zertifiziert	750 ml

Wein aus Frankreich

Viele berühmte und ganz besondere Weine werden in Frankreich hergestellt. Es ist vielleicht das Weinland mit den größten Weinen und Trauben. Vom Nordosten bis zur Grenze zu Spanien werden Weine aus vielen verschiedenen Rebsorten hergestellt. Wein gehört zur Kultur des Landes und ein Essen ohne Wein ist hier undenkbar. Französische Weinregionen wie Burgund, Bordeaux, Rhône, Loire, Elsass, Jura und Languedoc sind nur einige der einzigartigen Weinregionen, die im Land zu finden sind.

Französischer rotwein

Die Hauptrebsorten für Rotwein in Frankreich sind, ohne eine andere Rebsorte diskreditieren zu wollen: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Pinot Noir ist die Rebsorte von Burgund und große französische Weine wie Volnay, Pommard, Corton und Clos de Vougeot werden aus dieser Rebsorte hergestellt. Cabernet Sauvignon und Merlot werden hauptsächlich in Bordeaux, der Region Saint-Emilion und Margaux angebaut. Schließlich ist Syrah die Basis für die großen Weine der nördlichen Rhône, wie die bekannten Weine Côte-Rôtie und Hermitage.

Französischer Weißwein

Weißweine werden natürlich im ganzen Land hergestellt, aber die wichtigsten Weißweingebiete sind die Loire, Burgund und das Elsass. Drei Weinregionen weiter nördlich in Frankreich. Hier wird französischer Wein aus bekannten Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris und Riesling, aber auch aus weniger bekannten Sorten wie Aligoté, Chasselas, Gewurztraminer und Melon de Bourgogne hergestellt. Chardonnay ist die Basis für die Weißweine aus Burgund und an der Loire gibt es zum Beispiel schöne Exemplare der Sauvignon-Traube aus Sancerre und Pouilly-Fumé.

Französischer Sekt

Neben den Stillweinen ist Frankreich natürlich für die Schaumweine bekannt, die natürlich in der Champagne, aber auch in der Loire, im Jura, im Elsass und im Burgund hergestellt werden. In der Champagne bilden Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier die Grundlage für Schaumweine, die mit der klassischen zweiten Gärung in der Flasche hergestellt werden. Wir bieten Ihnen mehrere Schaumweine aus Frankreich an, von denen die meisten aus kontrolliert biologischem Anbau sind und sich perfekt als Aperitif oder als Begleiter zu verschiedenen Gerichten eignen.