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Pierre Girardin

Pierre-Vincent Girardin

Wenn es einen jungen Winzer gibt, der in den letzten Jahren plötzlich auf der Bildfläche erschien und mit seinen Weinen großen Eindruck hinterließ, dann ist es Pierre-Vincent Girardin. Sein erstes Erntejahr war 2017 und die internationale Weinpresse lobte ihn sofort. Wir trafen diesen jungen Winzer im Jahr 2019 und verkosteten mit ihm seinen zweiten Jahrgang, 2018. Das erste Treffen und die Weine, aber auch das „Weingut“ waren beeindruckend. Unterdessen kreiert Pierre-Vincent unbeeindruckt weiterhin wunderbare Weine. Er kontrolliert immer mehr Weinberge in Métayage und hat so Zugang zu einer Vielzahl unterschiedlicher Appellationen sowohl an der Côte de Nuits als auch an der Côte de Beaune. Dies reicht von einem „gewöhnlichen“ Gevrey-Chambertin bis hin zu einem Grand Cru wie Mazis-Chambertin, aber auch an der Côte de Beaune stehen ihm verschiedenste Weinberge zur Verfügung. Er bewirtschaftet die eigenen und im Métayage bewirtschafteten Weinberge nach den Regeln des biologischen Weinbau. Website: www.pierregirardin.fr

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Burgunderweine

Tatsächlich besteht die Weinregion Burgund aus sechs verschiedenen Gebieten. Das nördlichste ist Chablis, wo auf den einzigartigen Kreideböden ausschließlich Weißweine hergestellt werden. Zwischen Dijon und Beaune liegt die Côte de Nuits, eine Unterregion, in der hauptsächlich Rotweine hergestellt werden. Hier finden Sie Grand Crus wie Clos de Vougeot, Echézeaux und Mazis-Chambertin. Zwischen Beaune und Chalon-sur-Saone liegt die Côte de Beaune. Eine Region, in der sowohl Weiß- als auch Rotweine hergestellt werden, aber die Weißweine aus Dörfern wie Meursault, Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet haben fast Kultstatus erreicht. Chalonnais beginnt südlich von Chassagne-Montrachet, einem Gebiet mit Dörfern wie Rully und Mercurey. Hier werden Weine mit einem wunderbaren Preis-Leistungs-Verhältnis hergestellt. Die bekanntesten Weißweine aus dem Süden des Burgunds, die Maconnais, tragen Namen wie Pouilly-Fuissé, Saint-Véran und Mâcon. Etwas weiter südlich liegt das Beaujolais, ebenfalls Teil von Burgund. Hier gibt es keinen Pinot Noir, aber Gamay für die Rotweine.           

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