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Dieses kleine, sechs Hektar große Weingut im Herzen von Puligny-Montrachet macht rasante Fortschritte. Philippe Pernot (ein Spross der Paul-Pernot-Dynastie) gründete 2009 das Label Pernot Belicard und verkaufte nach und nach immer weniger an die Négociants. In den Weinbergen kultiviert er die Böden, entfernt die Knospen intensiv und legt großen Wert darauf, die Gesundheit seiner alten Reben zu erhalten. Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei Philippe typischerweise zu den ersten Pflückern im Dorf gehört. Seit 2014 erfolgt eine stärkere Sortierung, wobei die Trauben über einen Rütteltisch laufen, bevor sie in ganzen Trauben gepresst werden. Zunächst wurden die Weine in Flaschen abgefüllt, um Platz für den neuen Jahrgang zu schaffen, doch Philippe, offenbar ein neugieriger Geist, hatte das Gefühl, dass etwas fehlte: Jetzt bleiben die Weine bis August im Fass, verbringen aber weitere drei bis sechs Monate in temperaturkontrollierten Edelstahltanks Stahltanks mit der Feinhefe. Das Ergebnis, so behauptet er (und ich stimme zu), sind Weine, die integrierter und vollständiger sind. Dies sind bereits sehr gute Weine, und Philippe besitzt einige beneidenswerte Parzellen, aber es ist sein Wunsch, ihn zu verfeinern und zu verbessern, der dieses Weingut zu einem Weingut macht, das man im Auge behalten sollte.
Philippe stammt aus einer bekannten Winzerfamilie im Dorf Puligny-Montrachet und hat selbstverständlich schon in jungen Jahren in den Weinbergen und im Keller der Familie gearbeitet. Seit 2009 stellt er auf seinem eigenen Weingut Weine aus Früchten aus den Weinbergen der Familie und seinen eigenen Weinbergen her. Seine eigene Anbaufläche wird in den kommenden Jahren durch die Hinzufügung von Familienweinbergen rasch wachsen.
33,95 €
Lieferbar
Producent | Herkunftsangabe | Wein-Stil |
---|---|---|
Domaine Pernot-Bélicard | Bourgogne Côte d'Or | Harmonisch & Mild |
Holzlagerung | Ausbau | Format |
Biologische Anbau nicht zertifiziert | 750 ml |
Zur Zuteilung
Producent | Herkunftsangabe | Wein-Stil |
---|---|---|
Domaine Pernot-Bélicard | Puligny-Montrachet | Harmonisch & Mild |
Holzlagerung | Ausbau | Format |
Biologische Anbau nicht zertifiziert | 750 ml |
Producent | Herkunftsangabe | Wein-Stil |
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Domaine Pernot-Bélicard | Puligny-Montrachet 1er Cru | Harmonisch & Mild |
Holzlagerung | Ausbau | Format |
Biologische Anbau nicht zertifiziert | 750 ml |
Producent | Herkunftsangabe | Wein-Stil |
---|---|---|
Domaine Pernot-Bélicard | Puligny-Montrachet 1er Cru | Harmonisch & Mild |
Holzlagerung | Ausbau | Format |
Biologische Anbau nicht zertifiziert | 750 ml |
767,50 €
Lieferbar
Producent | Herkunftsangabe | Wein-Stil |
---|---|---|
Domaine Pernot-Bélicard | Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru | Harmonisch & Mild |
Holzlagerung | Ausbau | Format |
Biologische Anbau nicht zertifiziert | 750 ml |