Domaine Gérard Boulay

Gérard Boulay

Einer der Winzer im Kultdorf Chavignol. Das Dorf in der Nähe von Sancerre, wo nach Meinung vieler die Grand Crus der Region hergestellt werden. Die allerbesten Weine von Winzern wie Pascal Cotat, Francois Cotat, Anne Vatan (Clos la Néore) und natürlich Gérard Boulay. Von den 9 Hektar, die Gerard Boulay besitzt, befinden sich 8 Hektar an den Hängen von Chavignol auf Kimmeridgian- oder „Terre Blanche“-Böden (ähnlich den Böden in Chablis), die er manuell kultiviert und seit 1990 biologisch anbaut. Die jüngsten Reben der Domäne wurden 1972 von Gérard Boulay gepflanzt und das Durchschnittsalter der Reben beträgt etwa 45 Jahre. Die Vinifikation für die Weine erfolgt ohne Intervention. Alle Weine werden in einer Mischung aus Foudres und 300-Liter-Fässern ausgebaut, mit Ausnahme des Sancerre Chavignol Tradition, der auch im Tank reift. Gerard fügt während der Weinbereitung keine Hefen und wenig bis gar kein Sulfit hinzu. Er sieht seine Rolle als „Wächter“, damit nichts schief geht. Überhaupt arbeitet er instinktiv, denn er will „den Wein am Leben erhalten“ und versucht, den natürlichen Prozess nicht zu stören. "C'est la nature qui fait le vin".

Gérard Boulay

Der Kulturwächter einer Domäne, deren Geschichte bis ins Jahr 1380 zurückreicht. Ein Visionär, der seine Weinberge seit 30 Jahren biologisch und vollständig von Hand bewirtschaftet. Dennoch agiert er im Windschatten anderer namhafter Winzer in Chavignol und das völlig zu Unrecht. Seine Weine müssen zu den besten des Dorfes gezählt werden und Gérard selbst sicherlich zu den Top 10 Winzern der Appellation Sancerre. Wenn Sie ihn besuchen, ist er nicht sehr gesprächig und ruhig. Lassen Sie ihn seine Weine probieren, die aus den handverlesenen Trauben hergestellt werden. Die Weinberge sind mit Stöcken bepflanzt, die im Durchschnitt 45 Jahre alt sind. Über seine eigene Rolle sagt er immer: "Ich muss überwachen, c'est la nature qui dirige".

26,50 €

Lieferbar

Sibylle Rosé 2021

Auch dieser Wein zeigt, was Chavignol so einzigartig macht. Die Weinberge haben ein Kimmeridge-reiches Terroir, das den Weinen ihren einzigartigen Charakter verleiht. Sehr reichhaltig und mineralisch. Viel Finesse, feine rote Frucht und eine gewisse Rundheit.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Gérard Boulay	Vin de France	Rund & Freundlich
Holzlagerung	Ausbau	Format
Nein	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

27,95 €

Lieferbar

Sibylle Sancerre Rosé 2022

Ook deze wijn laat goed zien wat Chavignol zo uniek maakt. De wijngaarden hebben een terroir rijk aan kimmeridge en dat geeft de wijnen hun unieke karakter. Heel rijk en mineraal. Veel finesse, fijn rood fruit en een zekere rondeur.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Gérard Boulay	Sancerre	Rund & Freundlich
Holzlagerung	Ausbau	Format
Nein	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

32,95 €

Lieferbar

Sancerre à Chavignol 2023

Dieser Wein zeigt, was Chavignol so einzigartig macht. Die Weinberge haben ein Kimmeridge-reiches Terroir, das den Weinen ihren einzigartigen Charakter verleiht. Sehr reichhaltig und mineralisch. Viel Finesse und neben schöner Säure auch eine gewisse Rundheit.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Gérard Boulay	Sancerre	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
Nein	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

42,50 €

Lieferbar

Sancerre Oriane rouge 2017

Toller Wein, der mit geschlossenen Augen an einen guten Burgunder erinnert. Rote Früchte und schwarze Früchte, Würze und etwas Vanille. Teilweise weil der Wein etwas gealtert ist, hat er ein elegantes Tannin.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Gérard Boulay	Sancerre	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

49,95 €

Kein Verfügbarkeit am moment

Details

Sancerre Clos de Beaujeu 2021

Hier in den jüngeren Jahren viel Grüntöne und etwas Mineralität, aber auch etwas Nussiges und Salziges. Viel Spannung und eine schöne Säure. Dieser Wein braucht Zeit, eine Kellerreife von 10 Jahren wird empfohlen.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Gérard Boulay	Sancerre	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

51,75 €

Lieferbar

Sancerre Clos de Beaujeu 2022

Hier in den jüngeren Jahren viel Grüntöne und etwas Mineralität, aber auch etwas Nussiges und Salziges. Viel Spannung und eine schöne Säure. Dieser Wein braucht Zeit, eine Kellerreife von 10 Jahren wird empfohlen.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Gérard Boulay	Sancerre	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

55,95 €

Lieferbar

Sancerre La Côte 2022

Eine der Spitzenparzellen von Chavignol und bekannt von anderen Winzern wie Cotat. Der Kalkstein und die jungen Reben verleihen diesem Wein einen ausdrucksstärkeren Stil als die anderen Weine.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Gérard Boulay	Sancerre	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

59,95 €

Lieferbar

Sancerre Comtesse 2020

Diese außergewöhnliche Cuvée stammt von nur 0,40 Hektar mit alten Reben in der Comtesse lieu-dit im kalkhaltigen Zentrum von Les Monts-Damnés, das als das beste Terroir in Chavignol bekannt ist. Terroir-typischer Sancerre, verführerische Nase, opulente Reife, ausgeprägte Mineralität und kristalline Präzision. Großer Wein.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Gérard Boulay	Sancerre	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

134,95 €

Versandkostenfrei

Lieferbar

Ontdek de wijnen van Gérard Boulay

Deze wijnen laten goed zien wat Sancerre - Chavignol zo uniek maakt. De wijngaarden hebben een terroir rijk aan kimmeridge en dat geeft de wijnen hun unieke karakter. Met dit trio heeft u de kans om drie terroirs te ontdekken: Sancerre à Chavignol, Sancerre La Côte en Sancerre Clos de Beaujeu.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Gérard Boulay	Sancerre	Frisch & Fruchtig, Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

Wein aus Frankreich

Viele berühmte und ganz besondere Weine werden in Frankreich hergestellt. Es ist vielleicht das Weinland mit den größten Weinen und Trauben. Vom Nordosten bis zur Grenze zu Spanien werden Weine aus vielen verschiedenen Rebsorten hergestellt. Wein gehört zur Kultur des Landes und ein Essen ohne Wein ist hier undenkbar. Französische Weinregionen wie Burgund, Bordeaux, Rhône, Loire, Elsass, Jura und Languedoc sind nur einige der einzigartigen Weinregionen, die im Land zu finden sind.

Französischer rotwein

Die Hauptrebsorten für Rotwein in Frankreich sind, ohne eine andere Rebsorte diskreditieren zu wollen: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Pinot Noir ist die Rebsorte von Burgund und große französische Weine wie Volnay, Pommard, Corton und Clos de Vougeot werden aus dieser Rebsorte hergestellt. Cabernet Sauvignon und Merlot werden hauptsächlich in Bordeaux, der Region Saint-Emilion und Margaux angebaut. Schließlich ist Syrah die Basis für die großen Weine der nördlichen Rhône, wie die bekannten Weine Côte-Rôtie und Hermitage.

Französischer Weißwein

Weißweine werden natürlich im ganzen Land hergestellt, aber die wichtigsten Weißweingebiete sind die Loire, Burgund und das Elsass. Drei Weinregionen weiter nördlich in Frankreich. Hier wird französischer Wein aus bekannten Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris und Riesling, aber auch aus weniger bekannten Sorten wie Aligoté, Chasselas, Gewurztraminer und Melon de Bourgogne hergestellt. Chardonnay ist die Basis für die Weißweine aus Burgund und an der Loire gibt es zum Beispiel schöne Exemplare der Sauvignon-Traube aus Sancerre und Pouilly-Fumé.

Französischer Sekt

Neben den Stillweinen ist Frankreich natürlich für die Schaumweine bekannt, die natürlich in der Champagne, aber auch in der Loire, im Jura, im Elsass und im Burgund hergestellt werden. In der Champagne bilden Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier die Grundlage für Schaumweine, die mit der klassischen zweiten Gärung in der Flasche hergestellt werden. Wir bieten Ihnen mehrere Schaumweine aus Frankreich an, von denen die meisten aus kontrolliert biologischem Anbau sind und sich perfekt als Aperitif oder als Begleiter zu verschiedenen Gerichten eignen.