Mixtura Red 2018

Atemberaubend komplexer und energiegeladener Einzelweinberg aus dem exzentrischen Caiño Longo aus dem Dorf Beiro in Ribeiro. Beispiellos aromatisch, mit neben blumigen und würzigen Aromen auch Noten von Zitrusfrüchten und dunklen Waldfrüchten. Im Mund tiefdunkle Frucht und ein gut strukturiertes Rückgrat mit feiner Säure und einem beeindruckenden Nachgeschmack. Zweifellos der beste sortenreine Caiño Longo-Wein, nur ein Fass produziert, sehr limitierte Auflage.

Herkunftsangabe Galicië

Rebsorte cañio

Wein-Stil Kräftig & Robust

Format 750 ml

Lieferbar

56,10 €

Weingut	Land	Region
Mixtura Wines	Spanien	Galicië

Uber den Winzer Winzer Gutier Seijo hat sich seine Sporen als Winzer verdient. Er gilt als einer der Pioniere Galiziens und seine Mixtura ist ein Projekt mit den alten Weinbergen entlang der Flüsse Sil und Miño an der Grenze zwischen Spanien und Portugal. Die Weinberge liegen in verschiedenen Regionen wie Valdeorras, Bierzo, Ribeira Sacra. Ribeiro und Rias Baixas. Alle Weinberge werden nach den Regeln des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet und die Weinbereitung erfolgt möglichst naturbelassen auf Betoneiern und alten Stockingerfässern. Der Zusatz von Sulfit ist minimal und erfolgt nur während der Abfüllung. Mixtura ist eher eine Ideologie als ein Standard-Weinunternehmen. Ein Projekt, bei dem Gutier sein ganzes Können als Winzer mit den Freiheiten eines Künstlers in seinem Atelier unter Beweis stellen kann.

Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg	Der nur 0,2 ha große Paraje-Weinberg wurde zwischen 2013 und 2019 mit natürlich ertragsschwachen, alten Klonen auf den charakteristischen Sábrego-Blanco-Böden, weißem sandigem zersetztem Granit, bepflanzt. Ribeiro hat ein Übergangsklima mit mediterranem Charakter, das durch den Einfluss der Nähe des Atlantischen Ozeans gemildert wird. Gutier bearbeitet den Weinberg von Hand nach biologischen und regenerativen Prinzipien, einschließlich der Pflanzung zwischen den Reihen.
Ausbau	Handgeerntete Trauben werden im Weinberg streng ausgewählt. Nach dem Entrappen und Quetschen folgt die Spontangärung in gebrauchten, offenen französischen Eichenfässern von 225 Litern ohne Temperaturkontrolle. Nach der alkoholischen Gärung 12 Monate Ausbau und spontaner malolaktischer Gärung in den gleichen Fässern auf der Feinhefe. Der Wein wird dann in den großformatigen österreichischen Stockinger Foudre überführt, wo er weitere 36 Monate reift. Ungeklärt und unfiltriert abgefüllt, mit minimalem Zusatz von Sulfit bei der Flaschenabfüllung.
Jahrgang	2018
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	10 Jahren oder langer nach die Ernte
Alkoholgehalt	13%
Verschluss	Naturkork