Terra Costantino

Fabio & Dino Costantino

Dino und Fabio Costantino, Vater und Sohn, betreiben dieses Familiengut auf Sizilien. Unterstützt werden sie vom bekannten Önologen Luca d'Attoma. Insgesamt bewirtschaftet die Familie 24 Hektar Weinberge an den Hängen des Ätna. Dieser Boden ist von Natur aus stark vulkanisch und bringt einige einzigartige Weine hervor. Die 10 verschiedenen Weinberge sind ausschließlich mit einheimischen Trauben bepflanzt. Für Weiß sind dies Carricante und Cattarato. Bei den Rotweinen handelt es sich um Nerello Mascalese und Nerello Cappucio. Es gibt zwei unterschiedliche Pflanzungen: geführte Bepflanzung mit einer Pflanzdichte von 5.000 Stöcken pro Hektar und Buschreben mit einer Pflanzdichte von 8.000 Stöcken pro Hektar. Die Weinberge sind vollständig biologisch bewirtschaftet und daher ist die Domäne auch zertifiziert. Die Ernte erfolgt mit einem Ertrag von 50 bis 60 hl/ha. Nach der Ernte durchläuft der Rotwein einen klassischen Weinbereitungsprozess mit einer Mazeration von 10 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung gelangt ein Teil des Weins in Eichenfässer und ein Teil in Edelstahlfässer. Die Weißweine werden ausschließlich auf Edelstahl ausgebaut. Website: www.terracostantino.it

Fabio & Dino

Vater und Sohn, selten hat man so leidenschaftliche Menschen gesehen, die das Land, das sie umgibt, und die Früchte, die das Land ihnen schenkt, lieben. Wie sie selbst sagen, machen sie nicht die Weine, sondern der Wein wird vom Ätna hergestellt. Mit Hilfe des berühmten Önologen Luca d'Attoma bewirtschaften sie die Weinberge auf biologische Weise und stellen ihre Weine mit Sorgfalt her. Weine, die perfekt in diese Zeit passen und zu den Gerichten der niederländischen Gastronomie passen.

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Entdecken Sie die Weine von Terra Costantino

Drei Weine der Familie Costantino, um das einzigartige Terroir des Vulkans Ätna zu entdecken. Die Familie arbeitet vollständig biologisch und produziert Trauben aus einheimischen Sorten.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Terra Costantino	Etna Rosso, Etna Rosato, Etna Bianco	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
Nein	Bio-zertifiziert	750 ml

33,80 €

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Contrada Blandado Etna Blanc 2016

Beeindruckend im Geschmack und Geruch mit Honig, reifen Früchten wie Pfirsich und einer schönen Mineralität. Feine Säure und ein beeindruckend langer Abgang.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Terra Costantino	Etna Bianco	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Bio-zertifiziert	750 ml

33,80 €

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Contrada Blandado Etna Rosso 2016

Die Trauben stammen aus Viagrande, dem wichtigsten Teil Siziliens. Für diesen Wein werden die besten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio ausgewählt. Anspruchsvoller Stil mit Körper, Kraft und Struktur.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Terra Costantino	Etna Rosso	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
Teilweis	Bio-zertifiziert	750 ml

20,90 €

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DeAetna Bianco 2020

Geschmacklich und riechend deutlich italienischer Charakter mit schöner Mineralität, feiner Säure und beeindruckend langem Nachgeschmack.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Terra Costantino	Etna Bianco	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
Nein	Bio-zertifiziert	750 ml

20,60 €

Lieferbar

DeAetna rosato 2019

Toller Rosé mit Noten von roten Früchten, Steinobst und auch blumigen Noten. Der Geschmack ist schön trocken mit sehr feiner Säure und der Nachgeschmack ist lang. Toller Wein mit 91/100 bei Vinous!

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Terra Costantino	Etna Rosato	Rund & Freundlich
Holzlagerung	Ausbau	Format
Nein	Bio-zertifiziert	750 ml

20,50 €

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DeAetna Rosso 2020

Nerello Mascalese verleiht diesem Wein Eleganz und Frucht, während Nerello Cappuccio gleichzeitig Körper, Kraft und Struktur verleiht. Der Wein hat in Geruch und Geschmack klare rote Früchte, aber auch feine florale Noten.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Terra Costantino	Etna Rosso	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
Teilweis	Bio-zertifiziert	750 ml

Wein aus Italien

In Italien werden viele seriöse und ganz besondere Weine hergestellt. Es ist vielleicht das Weinland mit der größten Vielfalt an Weinen und Trauben. Vom hohen Norden bis zur Ferse werden Weine aus vielen verschiedenen, oft autochthonen Rebsorten hergestellt. Wein gehört zur Kultur des Landes und eine Mahlzeit ohne Wein ist hier undenkbar. Italienische Weinregionen wie Piemont, Toskana, Friaul und Abruzzen sind nur einige der einzigartigen Weinregionen, die im Land zu finden sind.

Italienischer Rotwein

Die Haupttrauben für Rotwein in Italien sind Nebbiolo und Sangiovese, ohne eine andere Rebsorte in Misskredit bringen zu wollen. Nebbiolo ist die Rebsorte des Piemont und aus dieser Rebsorte werden große italienische Weine wie Barolo und Barbaresco gekeltert. Sangiovese wird hauptsächlich in der Toskana, im Chianti-Gebiet und in Brunello di Montalcino angebaut. Aber nicht nur diese beiden Weine, in den letzten Jahren haben die Supertoskaner große Aufmerksamkeit erregt. Weine aus oft internationalen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah.

Italienischer Weißwein

Weißweine werden natürlich im ganzen Land hergestellt, die wichtigsten Weißweingebiete sind jedoch Friaul und Südtirol. Zwei Weinregionen im Nordwesten Italiens. Hier wird italienischer Wein aus bekannten Rebsorten wie Sauvignon, Pinot Grigio und Chardonnay, aber auch aus weniger bekannten Sorten wie Ribolla Giala, Friulano und Riesling hergestellt. Vermentino ist oft die Basis für Weißweine aus der Toskana, und im Piemont gibt es auch schöne Exemplare der Chardonnay-Traube.

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