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Domaine Rougeot Père & Fils

Pierre-Henri Rougeot

Pierre-Henri Rougeot ist seit 2010 im Familienbereich tätig. Seit seiner Einführung hat sich der Stil der Weinbereitung ebenso verändert wie die Arbeit in den Weinbergen. Pater Marc Rougeot gründete sein Weingut 1975. Die Familie Rougeot zeichnet sich durch Appellationen wie Meursault, Volnay und Pommard aus. Der Ansatz ist bio-biodynamisch: Bei der Weinbereitung wird so wenig wie möglich eingegriffen und möglichst wenig Sulfit eingesetzt. All dies hat große Auswirkungen auf die Weine und langsam erhält das Weingut die Anerkennung, die es verdient. Mit der Ankunft von Pierre-Henri hat sich auf der Domaine Rougeot viel verändert. Darüber hinaus arbeitet Pierre-Henri nach der Philosophie des biodynamischen Weinbaus, deutlich inspiriert von Lalou Bize-Leroy, einer Freundin der Familie. Neben der Tatsache, dass er die biodynamische Methode eingeführt hat, arbeitet er auch so wenig wie möglich mit zugesetzten Sulfiten. Auf dem Weingut gibt es einen Aligoté, einen Pinot Noir und einen Pommard „sans sulfit ajouté“. Darüber hinaus versucht er, so viel wie möglich pro Weinberg zu vinifizieren, so gibt es beispielsweise drei verschiedene Chardonnays aus drei verschiedenen Terroirs innerhalb der Gemeindegrenzen von Meursault. Nachfolgend die Weine der Domäne.Website: www.domainerougeot.com

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Burgunder Weinen

Tatsächlich besteht die Weinregion Burgund aus sechs verschiedenen Gebieten. Das nördlichste ist Chablis, wo auf den einzigartigen Kreideböden ausschließlich Weißweine hergestellt werden. Zwischen Dijon und Beaune liegt die Côte de Nuits, eine Unterregion, in der hauptsächlich Rotweine hergestellt werden. Hier finden Sie Grand Crus wie Clos de Vougeot, Echézeaux und Mazis-Chambertin. Zwischen Beaune und Chalon-sur-Saone liegt die Côte de Beaune. Eine Region, in der sowohl Weiß- als auch Rotweine hergestellt werden, aber die Weißweine aus Dörfern wie Meursault, Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet haben fast Kultstatus erreicht. Chalonnais beginnt südlich von Chassagne-Montrachet, einem Gebiet mit Dörfern wie Rully und Mercurey. Hier werden Weine mit einem wunderbaren Preis-Leistungs-Verhältnis hergestellt. Die bekanntesten Weißweine aus dem Süden des Burgunds, die Maconnais, tragen Namen wie Pouilly-Fuissé, Saint-Véran und Mâcon. Etwas weiter südlich liegt das Beaujolais, ebenfalls Teil von Burgund. Hier gibt es keinen Pinot Noir, aber Gamay für die Rotweine.             

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