Domaine de Montcalmès

Frédéric Pourtalié

Nicht irgendeine Domäne, sondern eine der besten in der Region und wird oft in einem Atemzug mit Domaine de la Grange des Pères, Mas Daumas de Gassac und Mas Jullièn genannt. Die Weine sind echte Kellerweine und werden Ihren Keller schmücken. Die Familie Pourtalié besaß ihr Anwesen im Hérault schon seit vielen Jahren, als Sohn Fréderic seinen Vater 1998 drängte, aus der örtlichen Höhlenkooperative auszutreten. Er ließ sich von den Winzern um sie herum inspirieren und war insbesondere nach seiner Ausbildung bei Laurent Vaillé (Domaine de la Grange des Pères), Alain Graillot (Hermitage) und der Familie Alary (L'Oratoire St. Martin) vom Potenzial des Weinguts überzeugt Familienweinberge. Diese liegen in Puéchabon und Aniane und damit in der Appellation Terrasses du Larzac. Alle Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und unterscheiden sich in der Bodenbeschaffenheit. In Puchéabon werden Syrah und Grenache auf einem kalkreichen Boden angebaut. Frédéric nennt diesen Boden éboulis de calcaire. In Aniane wird Mourvèdre auf einem Boden mit „Galets Roules“ gepflanzt, den großen Kieselsteinen, die wir auch in Chateauneuf-du-Pape sehen.Website: www.domainedemontcalmes.fr

Frédéric Pourtalié

Als er nach seinen Praktika im Jahr 1998 in den Familienbesitz zurückkehrte, entschloss er sich sofort, alles selbst zu vinifizieren und die Trauben nicht mehr an die Höhlengenossenschaft zu verkaufen. Bald schloss sich auch seine Schwester Muriel der Domäne an und begleitete von Anfang an seine bekannten Nachbarn wie die Familie Guilbert von Mas Daumas de Gassac und Laurent Vaillé von der Domaine de la Grange des Pères. Wie Laurent vinifiziert er einen fast burgundischen, sehr raffinierten und eleganten Stil.

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Domaine de Montcalmès Grenache 2020

Viel dunkle und rote Frucht in der Nase, schwarze Johannisbeere, Kirsche, Brombeere. Kraftvoll und mundfüllend mit dunklen Früchten, leichten Tanninen und einem erfrischenden Hauch von Minze im langen Abgang. Perfekt zum Rotisserie.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine de Montcalmès	Vin de France	Kräftig & Robust
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Bio-zertifiziert	750 ml

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Domaine de Montcalmès Blanc 2020

De neus presenteert tonen van honing en aroma's van geel fruit en witte bloemen met hints van gember. De smaak is soepel, krachtig en goed in balans. Het is een rijke wijn met veel smaak.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine de Montcalmès	Terrasses du Larzac	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Bio-zertifiziert	750 ml

43,90 €

Lieferbar

Domaine de Montcalmès 2020

Was an diesem Wein auffällt, ist seine enorme Eleganz. Blumige Noten im Duft, aber auch Cassis, Kräuter und Garrigue. Der Geschmack ist geprägt von ausgewogenen Aromen und bemerkenswert eleganten Tanninen.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine de Montcalmès	Terrasses du Larzac	Kräftig & Robust
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Bio-zertifiziert	750 ml

79,50 €

Lieferbar

Domaine de Montcalmès 2017

Bitte beachten Sie, dass dies eine Magnum ist! Was an diesem Wein auffällt, ist seine enorme Eleganz. Blumige Noten im Duft, aber auch Cassis, Kräuter und Garrigue. Der Geschmack ist geprägt von ausgewogenen Aromen und bemerkenswert eleganten Tanninen.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine de Montcalmès	Terrasses du Larzac	Kräftig & Robust
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Bio-zertifiziert

88,50 €

Lieferbar

Domaine de Montcalmès 2019

Bitte beachten Sie, dass dies eine Magnum ist. Was an diesem Wein auffällt, ist seine enorme Eleganz. Blumige Noten im Duft, aber auch Cassis, Kräuter und Garrigue. Der Geschmack ist geprägt von ausgewogenen Aromen und bemerkenswert eleganten Tanninen.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine de Montcalmès	Terrasses du Larzac	Kräftig & Robust
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Bio-zertifiziert

Wein aus Frankreich

Viele berühmte und ganz besondere Weine werden in Frankreich hergestellt. Es ist vielleicht das Weinland mit den größten Weinen und Trauben. Vom Nordosten bis zur Grenze zu Spanien werden Weine aus vielen verschiedenen Rebsorten hergestellt. Wein gehört zur Kultur des Landes und ein Essen ohne Wein ist hier undenkbar. Französische Weinregionen wie Burgund, Bordeaux, Rhône, Loire, Elsass, Jura und Languedoc sind nur einige der einzigartigen Weinregionen, die im Land zu finden sind.

Französischer rotwein

Die Hauptrebsorten für Rotwein in Frankreich sind, ohne eine andere Rebsorte diskreditieren zu wollen: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Pinot Noir ist die Rebsorte von Burgund und große französische Weine wie Volnay, Pommard, Corton und Clos de Vougeot werden aus dieser Rebsorte hergestellt. Cabernet Sauvignon und Merlot werden hauptsächlich in Bordeaux, der Region Saint-Emilion und Margaux angebaut. Schließlich ist Syrah die Basis für die großen Weine der nördlichen Rhône, wie die bekannten Weine Côte-Rôtie und Hermitage.

Französischer Weißwein

Weißweine werden natürlich im ganzen Land hergestellt, aber die wichtigsten Weißweingebiete sind die Loire, Burgund und das Elsass. Drei Weinregionen weiter nördlich in Frankreich. Hier wird französischer Wein aus bekannten Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris und Riesling, aber auch aus weniger bekannten Sorten wie Aligoté, Chasselas, Gewurztraminer und Melon de Bourgogne hergestellt. Chardonnay ist die Basis für die Weißweine aus Burgund und an der Loire gibt es zum Beispiel schöne Exemplare der Sauvignon-Traube aus Sancerre und Pouilly-Fumé.

Französischer Sekt

Neben den Stillweinen ist Frankreich natürlich für die Schaumweine bekannt, die natürlich in der Champagne, aber auch in der Loire, im Jura, im Elsass und im Burgund hergestellt werden. In der Champagne bilden Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier die Grundlage für Schaumweine, die mit der klassischen zweiten Gärung in der Flasche hergestellt werden. Wir bieten Ihnen mehrere Schaumweine aus Frankreich an, von denen die meisten aus kontrolliert biologischem Anbau sind und sich perfekt als Aperitif oder als Begleiter zu verschiedenen Gerichten eignen.