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799,00 €
Weingut | Land | Region |
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De Toren Private Cellar | Sud-Afrika | Stellenbosch |
Weinberg | Den Leuten von De Toren wurde von einigen Kritikern obsessives Weinbergmanagement vorgeworfen. Wir können nicht weit genug gehen. Vor der Gründung von De Toren hat Emil das Terroir umfassend recherchiert. Die Weinberge liegen auf 170 bis 200 Meter Seehöhe und es lassen sich etwa 7 verschiedene Bodentypen unterscheiden. Die Rebsorte und sogar der Klon sind auf jeden Bodentyp abgestimmt. Dadurch sind insgesamt 18 verschiedene Klone der 5 angepflanzten Rebsorten entstanden. Der kühle Meereswind, Zipper genannt, schafft perfekte Harmonie und trägt zur perfekten Reifung der Früchte bei. |
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Ausbau | Nach der Ernte (natürlich manuell) werden die Trauben manuell entrappt. Danach kommen die Trauben komplett in neue Barriques, wo die Gärung stattfindet. Nach 18 Monaten wird der Wein abgefullt. |
Holzlagerung | Ja |
Reifepotenzial | 10 Jahren oder langer nach die Ernte, bis 3 Jahren nach Ankauf |
Alkoholgehalt | 13%, 14%, 14.5% |
Verschluss | Naturkork |
135,95 € 150,90 €
99,95 € 104,85 €
125,00 € 136,00 €
65,00 €
122,50 € 136,40 €