Entdecken Sie die Weine von Terra Costantino
Terra CostantinoDrei Weine der Familie Costantino, um das einzigartige Terroir des Vulkans Ätna zu entdecken. Die Familie arbeitet vollständig biologisch und produziert Trauben aus einheimischen Sorten.
Herkunftsangabe
Etna Rosso, Etna Rosato, Etna Bianco
Rebsorte
nerello mascalese, minella, cataratto, carricante, nerello cappuccio
Wein-Stil
Harmonisch & Mild
Format
750 ml
Versandkostenfrei
Lieferbar
62,00 €
| Weingut | Land | |
|---|---|---|
| Terra Costantino | Italien |
Uber den Winzer
Die Weinberge der Familie Costantino liegen an den südöstlichen Hängen des Ätna. Vater Dino und sein Sohn Fabio haben nun gelernt, dass die Weinberge eine enorme Qualität hervorbringen können und haben mit großer Leidenschaft für ihr Land ein wunderschönes Weingut mit großem Ruf für ihr Land aufgebaut. Das Weingut ist seit Jahren vollständig biologisch zertifiziert und auf den rund 10 Hektar Weinbergen werden ausschließlich einheimische Sorten angebaut. Einige der Weinberge haben eine Pflanzdichte von 5,00 Rebstöcken pro Hektar, es gibt aber auch Weinberge mit rund 8.000 Rebstöcken pro Hektar.
Anbau
Bio-zertifiziert
Expertise
| Weinberg | Die Weinberge von Marie-Pierre Manciat haben einen Boden mit viel kalkhaltigem Lehm und die Reben sind im Durchschnitt 45 Jahre alt. Pro Hektar sind es 7000 Stöcke, was eine gute Pflanzendichte bedeutet. Durch eine ggf. erforderliche Grünernte wird die Rendite begrenzt. Ziel ist es, mit einem potenziellen Alkoholgehalt von nicht mehr als 13 % zu ernten. |
|---|---|
| Ausbau | Nach der Ernte werden die Trauben sofort gepresst und die Débourbage dauert etwa 24 Stunden. Für die alkoholische Gärung werden keine Hefen zugesetzt. Wenn vor der Abfüllung eine Filterung erforderlich ist, erfolgt dies mit Bentonit. |
| Holzlagerung | Nein |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Verschluss | Naturkork |
