Meursault sous La Velle ssa 2021

Eindeutig Meursault, reif, ölig und komplex. Langer Abgang und ein Beispiel für Meursaults Reichtum. Bei der Weinbereitung wurde diesem Wein kein Sulfit zugesetzt.

Herkunftsangabe Meursault

Rebsorte chardonnay

Wein-Stil Harmonisch & Mild

Format 750 ml

Lieferbar

85,30 €

Weingut	Land	Region
Domaine Rougeot Père & Fils	Frankreich	Bourgogne - Côte de Beaune

Uber den Winzer Die Domaine Rougeot liegt im Herzen des Dorfes Meursault. Marc Rougeot gründete das Weingut 1975 und erweiterte es langsam auf die heutige Fläche von 13 Hektar. Die Domäne liegt am Fuße des Hügels Sainte Cristophe am Rande des Dorfes Meursault. Vom Weinberg der Domäne aus blicken Sie auf die Weinberge von Monthélie. Pierre-Henri Rougeot hat seit einigen Jahren die Weinbereitung und Weinbergsleitung von seinem Vater übernommen. Er hat viel verändert, biodynamische Herangehensweise, wenig bis gar keinen Zusatz von Sulfit und jetzt biozertifiziert.

Anbau Bio-zertifiziert, Biologisch-Biodynamisch

Expertise

Weinberg	Das lieu-dit Sous la Velle liegt am Fuße eines Hügels gegenüber dem Chateau de Meursault. Der Boden in diesem Teil der Appellation ist etwas reicher und weist weniger Kalkstein auf. Auch hier reifen die Trauben meist später als in anderen Teilen der Gemeinde.
Ausbau	Die Trauben für diesen Wein werden von Hand gelesen und die alkoholische Gärung findet in Betonfässern statt. Pierre-Henri Rougeot arbeitet mit großen Holzfässern statt mit den oft verwendeten Barriques. Er bevorzugt Demi-Muids und dann mit minimalem Toasten. Wein sollte nach Jahrgang und Terroir schmecken, nicht nach Holz. Der Wein lagert 15 Monate in Holzfässern, davon sind etwa 5-10 % neue Fässer. Diesem Wein wird kein Sulfit zugesetzt!
Jahrgang	2021
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	bis 8 Jahren oder langer nach die Ernte
Alkoholgehalt	13.5%
Verschluss	Naturkork