Macvin du Jura 2018

Macvin ist ein Likörwein und dieser Wein ist wunderschön gemacht. Schöne Noten von reifen Früchten mit Pfirsich und Aprikose. Der Abgang ist lang und beeindruckend.

Herkunftsangabe Macvin du Jura

Rebsorte chardonnay

Wein-Stil Aromatisch

Format 750 ml

Lieferbar

39,95 €

Weingut	Land	Region
Peggy et Jean Pascal Buronfosse	Frankreich	Jura

Uber den Winzer Peggy und Jean-Pascal Buronfosse zogen 1999 in Jean-François Ganevats Dorf La Combe de Rotalier, nachdem sie die Stadt hinter sich lassen wollten. Sie wollten in einer ländlichen Gegend leben, wo sie ihr eigenes Gemüse anbauen und Hühner, Kaninchen und Schweine züchten konnten. Ursprünglich träumten sie von einem Bauernhof, doch nach und nach weckte der Weinbau ihre Neugier. Sie erkannten, dass sie sowohl ihre Lebensmittel als auch ihren Wein anbauen wollten. Nachdem sie mehrere kleine Weinberge erworben hatten, begannen sie mit der Weinproduktion durch Versuch und Irrtum, aber auch unter der Anleitung von Monsieur Ganevat. Heute haben sie sicherlich ihren Weg gefunden. Peggy und Jean zählen mittlerweile zu den Top-Winzern im Jura. Aufgrund des winzigen Weinbergsbesitzes von nur 5 Hektar verteilt auf 15 Parzellen sind die Weine jedoch sehr rar.

Anbau Biologisch-Biodynamisch

Expertise

Weinberg	Trauben aus verschiedenen Parzellen von Peggy & Jean.
Ausbau	Die Vinifikation erfolgt nach den strengen Vorschriften für den Macvin. Der Wein stammt größtenteils aus dem Jahrgang 2018 und der Trester aus dem Jahr 2016. Die Reifung erfolgt 30 Monate in gebrauchten Holzfässern.
Jahrgang	2018
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	bis 8 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	16%
Verschluss	Naturkork