Wijnkooperij de Lange - importeur von einzigartige Weinen
Crémant de Jura Indigène 2018
Buronfosse VigneronsEin schöner Crémant aus Chardonnay. Sehr vollständig, mit Zitrus- und Fleischaromen, frisch, sauber und leicht blumig. Im Mund saftig, salzig, mineralisch und komplex.
Herkunftsangabe
Jura
Rebsorte
chardonnay
Wein-Stil
Harmonisch & Mild
Format
750 ml
Zur Zuteilung
| Weingut | Land | Region |
|---|---|---|
| Buronfosse Vignerons | Frankreich | Jura |
Uber den Winzer
Peggy und Jean-Pascal Buronfosse zogen 1999 in Jean-François Ganevats Dorf La Combe de Rotalier, nachdem sie die Stadt hinter sich lassen wollten. Sie wollten in einer ländlichen Gegend leben, wo sie ihr eigenes Gemüse anbauen und Hühner, Kaninchen und Schweine züchten konnten. Ursprünglich träumten sie von einem Bauernhof, doch nach und nach weckte der Weinbau ihre Neugier. Sie erkannten, dass sie sowohl ihre Lebensmittel als auch ihren Wein anbauen wollten. Nachdem sie mehrere kleine Weinberge erworben hatten, begannen sie mit der Weinproduktion durch Versuch und Irrtum, aber auch unter der Anleitung von Monsieur Ganevat. Heute hast Jean-Pascal sich sicherlich sein Weg gefunden. Buronfosse zähltmittlerweile zu den Top-Winzern im Jura. Aufgrund des winzigen Weinbergsbesitzes von nur 5 Hektar verteilt auf 15 Parzellen sind die Weine jedoch sehr rar.
Anbau
Biologisch-Biodynamisch, Naturwein
Expertise
| Weinberg | Trauben aus einem 1982 gepflanzten Weinberg, der ab 2022 bio-zertifiziert ist. |
|---|---|
| Ausbau | Die Weinbereitung erfolgt nach traditioneller Methode. Die zweite Gärung in der Flasche wurde durch die Zugabe von Most von Trauben aus demselben Weinberg, aber aus der Ernte 2019, gestartet |
| Jahrgang | 2018 |
| Holzlagerung | Ja |
| Reifepotenzial | bis 5 Jahren und langer nach die Ernte |
| Alkoholgehalt | 12.5% |
| Verschluss | Naturkork |
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