Premier Cru Chaume 2020

Raffiniertes edelsüßes Chenin mit feinen Noten von reifen tropischen Früchten und Gewürzen. Die Holzlager sind schön unterstützend.

Herkunftsangabe Coteaux du Layon

Rebsorte chenin blanc

Wein-Stil Harmonisch & Mild

Format 750 ml

Lieferbar

35,50 €*

Weingut	Land	Region
Château de Plaisance	Frankreich	Loire

Uber den Winzer Bis 2019 war Château de Plaisance im Besitz der Familie Rochais. In diesem Jahr war es Vanessa Cherruau, die mit ihrem Team die Domäne übernahm und den von der Familie Rochais begonnenen Weg fortsetzte. Seit 1995 wird biologisch gearbeitet, seit 2008 sogar komplett biodynamisch. Insgesamt gibt es 25 Hektar Weinberge, von denen 20 Hektar mit Chenin Blanc bepflanzt sind. Im Weinberg wird den Stöcken gut zugehört und die Artenvielfalt gefördert. Der Ansatz im Keller ist derselbe, wenig bis gar kein Eingriff und keine Verwendung von Zusatzstoffen, nur geringe Mengen Sulfit.

Anbau Biodynamisch zertifiziert

Expertise

Weinberg	Die Weinberge für diesen Wein befinden sich in der Appellation Coteaux du Layon. Der Boden besteht aus Sandstein und Vulkangestein. Mitte der 1970er Jahre gepflanzte Stöcke.
Ausbau	Nach der manuellen Ernte folgte eine langsame Kaltpressung. 100 % des Weins verbrachten 12 Monate in alten Eichenfässern. Teilweise malolaktische Gärung. Restzucker 98 gr/l.
Jahrgang	2020
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	bis 8 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	12%
Verschluss	Naturkork