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Zur Zuteilung
Weingut | Land | Region |
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The Sadie Family Wines | Sud-Afrika | Olifantsrivier |
Weinberg | Am Fuße befindet sich ein Weinberg, der in den 1930er Jahren gepflanzt wurde. Der Boden des Weinbergs besteht hauptsächlich aus „zersetztem Tafelbergsandstein“, einem quarzreichen Sandstein, der vor 510 bis 400 Millionen Jahren entstand. Es handelt sich um einen Weinberg, in dem noch nie Herbizide oder Pestizide eingesetzt wurden. Gleichzeitig handelt es sich um einen sehr kleinen Weinberg mit einem äußerst geringen Ertrag. |
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Ausbau | Nach der Ernte ist die Fahrt zurück in den Keller eine lange Fahrt von fast 5 Stunden. Die Trauben werden über Nacht bei 4 Grad gelagert. Die Trauben werden vor dem Pressen nicht entrappt und der Saft gelangt anschließend zur Weinbereitung in große Holzfässer. Die alkoholische Gärung dauert oft bis zu 6 Monate und die malolaktische Gärung ist dann ebenfalls abgeschlossen. Der Wein verbleibt 12 Monate im Holzfass, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Wein wurde nicht geklärt oder gefiltert und sollte vor dem Trinken am besten dekantiert werden. Ertrag 16 hl/ha. |
Jahrgang | 2021 |
Holzlagerung | Ja |
Reifepotenzial | 10 Jahren oder langer nach die Ernte |
Alkoholgehalt | 14% |
Verschluss | Naturkork |
96,90 €
46,30 €
41,30 €
49,95 €
150,30 €
150,30 €
85,30 €
99,95 €