Cobrana 2020

Spezieller Rotwein aus Mencia und einigen weißen Rebsorten wie Godello, Palomino und Doña Blanca. Sehr raffiniert und fast burgundisch. Hell in der Farbe, rote Früchte in Geruch und Geschmack und mineralisch. Gute Säure und Spannung.

Herkunftsangabe Bierzo

Rebsorte palomino, mencia, godello

Wein-Stil Reich & Kräftig

Format 750 ml

Lieferbar

44,40 €

Weingut	Land	Region
Veronica Ortega	Spanien	Bierzo

Uber den Winzer Veronica Ortega gilt als die zukünftige Königin des spanischen Weinbaus. Sie wurde in Cadiz in der Sherry-Region geboren. Veronica arbeitete zunächst im Weinbaugebiet Priorat bei Alvaro Palacios, dann in Neuseeland und Burgund. In der Burgund sogar auf der mythischen Domaine de la Romanée-Conti, bevor er sich in Bierzo niederließ. Hier arbeitete sie von 2010 bis 2014 mit Raul Perez, einem weiteren großartigen Winzer. Doch seit 2014 hat Veronica ihren eigenen Keller und ihr Stern ist auf dem Vormarsch. Die Region Bierzo im Nordwesten Spaniens ist bekannt für ihre Rotweine aus der Mencia-Traube. Dies ist auch die Traube, mit der sich Veronica auszeichnet. Alle Trauben stammen aus biologischem Anbau und werden von Hand gepflückt.

Anbau Biologisch-Biodynamisch

Expertise

Weinberg	Die Weinberge befinden sich in und um Cobrano. Es gibt 8 verschiedene Parzellen, die biologisch verarbeitet werden. Die Böden sind reich an Schiefer und Ton.
Ausbau	Die Ernte für diesen Wein erfolgt vollständig manuell und es werden 18-Kilo-Kisten verwendet. Die Trauben werden nicht entrappt und in ein großes Holzfass gefüllt. Danach müssen die natürlichen Hefen ihre Arbeit verrichten. Nach der Gärung erfolgt die Kelterung und schließlich reift der Wein für weitere 15 Monate auf gebrauchten Barriques, offenen Fässern und Amphoren.
Jahrgang	2020
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	bis 5 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	13.5%
Verschluss	Naturkork