Negre de Montsant 2021

Wein mit feiner, rubinroter Farbe und roten Früchten im Geruch, florale Noten, aber auch würzige Noten zugleich. Auch im Geschmack kommt alles zurück. Schöne Mineralität und sogar etwas Salziges im Nachgeschmack.

Herkunftsangabe Montsant

Rebsorte grenache

Wein-Stil Rund & Freundlich

Format 750 ml

Lieferbar

24,70 €

Weingut	Land	Region
Terroir sense Fronteres	Spanien	Montsant

Uber den Winzer In 2017 kreeg Dominik Huber de kans om een aantal wijngaarden te verwerven in Montsant. Deze redelijke herkomstbenaming heeft een terroir dat ongeveer gelijk is aan Priorat en wijnmaakster Tatjana Peceric maakt hier een serie wijnen die uniek zijn voor de regio en worden gerekend tot de beste van de streek. De volledig benadering is biodynamisch en de wijnen blinken uit in verfijning en elegantie. Geboren in Servië reisde zij lang als danseres in een groep volksdansers door Servië en de wereld. Tijdens die reizen kwam zij in contact met wijn en besloot een opleiding te gaan volgen. Na deze afgerond te hebben ging zij naar de oenologie-opleiding in Montpeller voor een master. Reeds hier was zij gefocust op een biodynamische werkwijze en na oogsten in Bordeaux, Canada, Nieuw-Zeeland, Priorat en Zwitserland keerde zij terug naar Priorat om aan de slag te gaan bij Terroir al Limit.

Anbau Biologisch-Biodynamisch

Expertise

Weinberg	Die Weinberge liegen rund um Capçanes. Die Höhen variieren zwischen 350 und 800 Metern. Die Böden sind lehmhaltig, granithaltig, schieferhaltig oder alluvial.
Ausbau	Die Ernte dieses Weines erfolgt komplett manuell und es werden 12-Kilo-Kisten verwendet. Anschließend werden die Trauben vollständig in Edelstahltanks gefüllt. Danach müssen die natürlichen Hefen ihre Arbeit erledigen. Nach der Gärung erfolgt die Pressung und der Wein verbleibt weitere 6 Monate im Edelstahltank
Jahrgang	2021
Holzlagerung	Nein
Reifepotenzial	bis 3 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	13.5%
Verschluss	Naturkork