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Bourgogne Epinieul Les Fauconniers 2022
Domaine Roland LavantureuxWie die Weißweine von Lavantureux ist auch der Rotwein ein gut strukturierter, gehaltvoller Wein. Klare Pinot-Noir-Frucht in der Nase und ein schöner Einfluss der Holzreifung. Reichhaltiger voller Geschmack mit dunklen Früchten und einem langen Abgang.
Herkunftsangabe
Bourgogne Epineuil
Rebsorte
pinot noir
Wein-Stil
Reich & Kräftig
Format
750 ml
Lieferbar
37,50 €
| Weingut | Land | Region |
|---|---|---|
| Domaine Roland Lavantureux | Frankreich | Bourgogne - Chablis |
Uber den Winzer
Domaine Roland Lavantureux ist ein Familienunternehmen, das aus einem größeren Bauernhof hervorgegangen ist. Anfangs waren die Weinberge hauptsächlich zur Deckung des Eigenbedarfs gedacht. Ab den 1960er Jahren wurde jedoch auch Wein gehandelt. Damals noch unabgefüllt in Feuilletes. Die typischen Fässer in Chablis von 132 Litern. 1979 begann Roland zusammen mit seiner Frau Brigitte mit der Flaschenabfüllung und das Weingut wuchs unter ihnen von 5 auf 20 Hektar. Die Söhne von Roland und Brigitte (David und Arnaud) sind seit 2010 im Besitz und haben ihm einen weiteren Qualitätsschub verliehen. Selten haben wir Weine probiert, die uns überwältigt haben. Was für eine Präzision und Raffinesse. Natürlich sind die Weinberge mit den über 60 Jahre alten Stöcken wichtig, ebenso wie die Art und Weise der Verarbeitung (Bio-Ansatz) der Weinberge, aber die Vinifikationstalente dieser Brüder lassen uns glauben, dass David und Arnaud sich weiterentwickeln werden wird in den kommenden Jahren zu den großen Namen der Region zählen.
Anbau
Biologische Anbau nicht zertifiziert
Expertise
| Weinberg | Der Weinberg wurde zwischen 1969 und 1978 gepflanzt. Der Boden besteht aus einem „Kimmeridge“-Terroir, dem typischen Kalkstein, für den Chablis auch bekannt ist. Die Weinberge wurden damals von den Großeltern von David und Arnaud gepflanzt. |
|---|---|
| Ausbau | Die Trauben werden nach der Lese kältestabilisiert und die Vinifikation erfolgt zu 25% in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Die anderen 75% auf Holzfässern (teilweise neu), um dem Wein seine Struktur zu geben. |
| Jahrgang | 2022 |
| Holzlagerung | Ja |
| Reifepotenzial | bis 8 Jahren nach die Ernte |
| Alkoholgehalt | 12.5% |
| Verschluss | Naturkork |
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