Entdecken Sie die Weine von Terra Costantino

Drei Weine der Familie Costantino, um das einzigartige Terroir des Vulkans Ätna zu entdecken. Die Familie arbeitet vollständig biologisch und produziert Trauben aus einheimischen Sorten.

Herkunftsangabe Etna Rosso, Etna Rosato, Etna Bianco

Rebsorte nerello mascalese, minella, cataratto, carricante, nerello cappuccio

Wein-Stil Harmonisch & Mild

Format 750 ml

Versandkostenfrei

Kein Verfügbarkeit am moment

59,95 €

Weingut	Land
Terra Costantino	Italien

Uber den Winzer Die Weinberge der Familie Costantino liegen an den südöstlichen Hängen des Ätna. Vater Dino und sein Sohn Fabio haben nun gelernt, dass die Weinberge eine enorme Qualität hervorbringen können und haben mit großer Leidenschaft für ihr Land ein wunderschönes Weingut mit großem Ruf für ihr Land aufgebaut. Das Weingut ist seit Jahren vollständig biologisch zertifiziert und auf den rund 10 Hektar Weinbergen werden ausschließlich einheimische Sorten angebaut. Einige der Weinberge haben eine Pflanzdichte von 5,00 Rebstöcken pro Hektar, es gibt aber auch Weinberge mit rund 8.000 Rebstöcken pro Hektar.

Anbau Bio-zertifiziert

Expertise

Weinberg	Die Weinberge von Marie-Pierre Manciat haben einen Boden mit viel kalkhaltigem Lehm und die Reben sind im Durchschnitt 45 Jahre alt. Pro Hektar sind es 7000 Stöcke, was eine gute Pflanzendichte bedeutet. Durch eine ggf. erforderliche Grünernte wird die Rendite begrenzt. Ziel ist es, mit einem potenziellen Alkoholgehalt von nicht mehr als 13 % zu ernten.
Ausbau	Nach der Ernte werden die Trauben sofort gepresst und die Débourbage dauert etwa 24 Stunden. Für die alkoholische Gärung werden keine Hefen zugesetzt. Wenn vor der Abfüllung eine Filterung erforderlich ist, erfolgt dies mit Bentonit.

Holzlagerung	Nein

Alkoholgehalt	13%
Verschluss	Naturkork