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Weingut | Land | Region |
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Brookdale Wine Estate | Sud-Afrika | Paarl |
Weinberg | Der Brookdale Bradbourne stammt aus 4 verschiedenen Weinbergen, die im Jahr 2019 gepflanzt wurden. Die Weinberge sind auf unterschiedliche Weise bepflanzt: Buschreben, Spaliere und „en echalas“. Brookdale Estate liegt in der Nähe von Klein Drakenstein in Paarl, einer seit langem bestehenden Weinregion mit großer Geschichte. |
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Ausbau | Eine Mischung aus Grenache Blanc, Piquepoul Blanc, Roussanne und Marsanne. Die Trauben wurden zu unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet. Nach der Ernte über Nacht abkühlen lassen und dann die ganze Traube pressen. Der Wein wurde in alten französischen Eichenfässern von 500 Litern vergoren und ausgebaut. Ein Teil der Grenache wurde im Ganzen fermentiert, um zusätzliche Textur und Komplexität zu erzielen. Die malolaktische Gärung ist zu 80 % abgeschlossen. Die vier verschiedenen Weine reiften ein Jahr lang im Fass, bevor sie gemischt und in Flaschen abgefüllt wurden. Anschließend reiften sie weitere sechs Monate in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kam. |
Jahrgang | 2022 |
Holzlagerung | Ja |
Reifepotenzial | 6 Jahren nach Ankauf |
Alkoholgehalt | 13.5% |
Verschluss | Naturkork |
28,50 €