Skurfberg 2021

Im Duft schöne Noten von Zitrusfrüchten und Aprikose. Der Geschmack ist schön ausgewogen mit einer leicht fettigen Struktur. Der Abgang ist lang und überwältigend.

Herkunftsangabe Olifantsrivier

Rebsorte chenin blanc

Wein-Stil Harmonisch & Mild

Format 750 ml

Zur Zuteilung

Weingut	Land	Region
The Sadie Family Wines	Sud-Afrika	Olifantsrivier

Uber den Winzer Eben Sadie gilt als einer der Pioniere des südafrikanischen Weinbaus. Aufgrund seiner Einsicht kann man sagen, dass die Region Swartland in einem völlig anderen Licht gesehen wurde. Es war Eben, der hier die älteren Weinberge fand und seine berühmten Columella und Palladius herstellte. Im Jahr 2012 startete er eine Weinserie, die auch „Ouwingerdreeks“ genannt wird. Eine Reihe von Weinen aus Weinbergen mit sehr alten Reben und die daraus hergestellten Weine sind erstaunlich. Aufgrund geringer Erträge und der Handwerkskunst von Eben Sadie entstand eine neue Serie von Spitzenweinen vom Kap.

Anbau Biologisch-Biodynamisch

Expertise

Weinberg	Wein aus nur Chenin Blanc aus drei Weinbergen in Olifants River. Ein Gebiet, das für seine Massenproduktion bekannt ist, aber glücklicherweise hat Eben Sadie hier Weinberge gefunden, die noch nicht von den hier so häufig eingesetzten Herbiziden und Pestiziden betroffen sind. Der Boden besteht aus Sandstein und hat einen sehr sandigen Charakter. In dieser Region gibt es wenig Niederschlag und die Stöcke mussten daher hart arbeiten, um ohne Bewässerung zu überleben. Ein Weinberg liefert aromatische Früchte, der zweite erdige Charakter und Terroir, während der dritte und höchstgelegene Weinberg für Säure und Frische sorgt.
Ausbau	Die Trauben aus den Weinbergen werden separat vinifiziert und nach der Ernte zunächst 3 Stunden lang gekühlt. Die Gärung beginnt spontan und dauert bis zu 6 Monate, danach ist auch die malolaktische Gärung abgeschlossen. Der Wein wurde nicht geklärt oder gefiltert und sollte vor dem Trinken am besten dekantiert werden. Ertrag 15 hl/ha.
Jahrgang	2021
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	10 Jahren oder langer nach die Ernte
Alkoholgehalt	14%
Verschluss	Naturkork