Riesling Sentiment 2020

Rein und aromatisch mit Noten von Steinobst, Limette und Blüten. Intensive reife Frucht und saftige Säure im Mund, viel Spannung und ein trockener, anhaltender Nachgeschmack.

Köstlich zu leichten Salaten, orientalischen Gerichten, Weißfisch und milden Käsesorten.

Herkunftsangabe Alsace

Rebsorte riesling

Wein-Stil Frisch & Fruchtig

Format 750 ml

Lieferbar

26,10 €

Weingut	Land	Region
Domaine Amélie & Charles Sparr	Frankreich	Elzas

Uber den Winzer De jonge talenten Charles en Amélie staan aan de wieg van een nieuwe impuls voor de rijke wijnbouw historie van de Elzas. De zuivere en verfijnd expressieve single-varietal wijnen tonen het grenzeloze potentieel van deze historische regio. Het domein is gevestigd in het dorp Wettolsheim, ten zuiden van Colmar. Hier in het zuidelijke deel van de Elzas bezit de familie ongeveer 30 hectare in zeven dorpen, waaronder vier grand crus. Het merendeel van de wijngaarden wordt al generaties lang door de familie beheerd. Zodra Charles en Amélie het domein volledig in eigendom hadden werd de conversie naar biologische en biodynamische wijnbouw ingezet en vanaf 2019 zijn alle wijngaarden van de familie biologisch en biodynamisch gecertificeerd. De wijnbouw is zo natuurlijk mogelijk. Juist nu de groeiseizoenen steeds warmer worden is het behoud van het natuurlijk evenwicht in de wijngaard essentieel.

Anbau Biodynamisch zertifiziert

Expertise

Weinberg	Aus mehreren Parzellen rund um das Dorf Wettolsheim gewonnen, auf vorwiegend kalkhaltigen Böden, geringe Erträge.
Ausbau	Nach der manuellen Ernte werden die ganzen Trauben gepresst und anschließend kalt stabilisiert. Minimaler Eingriff, spontane Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern, 1 Jahr Reifung auf der Hefe.
Jahrgang	2020
Holzlagerung	Nein
Reifepotenzial	bis 8 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	13.5%
Verschluss	Naturkork