Marginal

Marginal ist eine mehrjährige Assemblage nach dem Solera-System, die zu einem Wein mit mehr Tiefe und Komplexität führt. Der Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Austern, aber auch zu älteren Käsesorten wie Comté. Schöner mineralischer Stil mit guter Säure und langem Nachgeschmack.

Herkunftsangabe Vin de France

Rebsorte melon de bourgogne

Wein-Stil Frisch & Fruchtig

Format 750 ml

Lieferbar

29,95 €

Weingut	Land	Region
Domaine Brégeon	Frankreich	Loire

Uber den Winzer Domaine Brégeon befindet sich in Gorges, einem der Crus innerhalb der Muscadet-Appellation. André-Michel Brégeon begann 1975 auf dem Weingut und wurde von Fred Lallier abgelöst. Fred Lallier kam 2011, zusammen mit André-Michel Brégeon bearbeitete er die Weinberge und vinifizierte die Weine in den ersten Jahren. Er entschied schnell, dass das Weingut biologisch arbeiten musste und ab 2019 sind alle Weine bio-zertifiziert. Manuelle Lese, spontane Gärung und eine sehr lange Lagerung (bis zu 60 Monate) machen die Weine dieser Domäne einzigartig. Seit der Ernte 2019 arbeitet Fred Lallier völlig unabhängig an diesem einzigartigen Weingut.

Anbau Bio-zertifiziert

Expertise

Weinberg	Die Weinberge der Domaine Brégeon liegen rund um Gorges in der Appellation Muscadet. Der Boden hier ist reich an Granit und kieselhaltigem Ton. Die Reben für diesen Wein sind zwischen 5 und 40 Jahre alt.
Ausbau	Manuelle Ernte und geringe Erträge. Nach der Ankunft erfolgt eine sanfte Pressung und Gärung und Bildung in in den Boden des Kellers gegrabenen Glastanks. Für den Marginal werden Weine verschiedener Jahrgänge nach dem Solera-System zusammengestellt.

Holzlagerung	Nein
Reifepotenzial	6 Jahren nach Ankauf
Alkoholgehalt	12.5%
Verschluss	Naturkork