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Weingut | Land | Region |
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Domaine Jean Sipp | Frankreich | Elzas |
Weinberg | Einer der Weinberge, der Jean-Guillaume von den anderen Winzern der Region unterscheidet. Ein Weinberg zwischen den Dörfern Bergheim und Ribeauvillé. Der Weinberg ist reich an Mergel und hat eine südöstliche Ausrichtung. |
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Ausbau | Nach der Ernte erfolgt die Pressung und anschließende Kaltstabilisierung für 24 Stunden. Eine lange, temperaturkontrollierte Gärung von mindestens 6 Wochen. Danach wird es in großen Holzfässern bis zum Monat Mai nach der Ernte gelagert. |
Jahrgang | 2018 |
Holzlagerung | Nein |
Reifepotenzial | bis 8 Jahren nach die Ernte |
Alkoholgehalt | 14.5% |
Verschluss | Naturkork |