Pouilly Fuissé 1er Cru "Les Crays" 2022

Dieser Wein zeichnet sich durch den typischen Charakter aus, dem Pouilly Fuissé seine Popularität verdankt. Ölig, reich, komplex und ein schöner Hauch von Vanille. Viel Raffinesse in diesem Wein mit einem schönen langen Abgang.

Herkunftsangabe

Rebsorte chardonnay

Wein-Stil Harmonisch & Mild

Format 750 ml

Lieferbar

34,50 €

Weingut	Land	Region
Domaine Manciat-Poncet	Frankreich	Bourgogne - Macônnais

Uber den Winzer Die Domäne Lamy-Pillot ist eine Familiendomäne am Rande des Dorfes Chassagne-Montrachet. Insgesamt verfügt die Familie über rund 20 Hektar Rebfläche in Appellationen wie Meursault, Saint Aubin, Chassagne und Santenay. Dadurch ist die Familie in der Lage, Weine aus 30 verschiedenen Appellationen anzubieten. Selbstverständlich stammen die Rotweine aus dem edlen Pinot Noir und die eleganten mineralischen Weißweine aus der Chardonnay-Traube. Der Stil der Weinbereitung zeichnet sich durch einen dosierten und unterstützenden Umgang mit Holz aus. Die mineralischen Noten des schönen Terroirs werden durch die Verwendung von massivem Holz nicht untergraben und die Frucht kommt in allen Cuvées wunderbar zur Geltung.

Anbau Traditionell

Expertise

Weinberg	Der Weinberg Les Crays befindet sich im Dorf Vergisson an dieser wunderschönen Felsformation. Les Crays hat einen Boden mit viel kalkhaltigem Ton und die Stöcke sind über 50 Jahre alt. Es gibt 8000 Sticks pro Hektar, was bedeutet, dass eine gute Pflanzendichte vorhanden ist. Durch eine eventuelle Grünlese wird der Ertrag bei ca. 45 hl/ha gehalten. Ziel ist es, bei einem möglichen Alkoholgehalt von nicht mehr als 13 % zu ernten.
Ausbau	Nach der Lese werden die Trauben sofort gepresst und die Débourbage dauert etwa 24 Stunden. Für die alkoholische Gärung werden keine Hefen zugesetzt. Diese Gärung findet zu 60% in Eichenfässern statt. Das Battoning erfolgt wöchentlich, um dem Wein Struktur und Komplexität zu verleihen. Wenn vor der Abfüllung filtriert werden muss, geschieht dies mit Bentonit.
Jahrgang	2022
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	bis 5 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	13%
Verschluss	Naturkork