Bourgogne Passetoutgrain Les Vercherres "ssa" 2021

Eine traditionelle Mischung aus Gamay (30 %) und Pinot Noir (70 %). Köstlich saftiger, würziger Rotwein mit Aromen von roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere im Duft. Im Mund leicht erdige Töne mit freundlicher Säure und Tannin. Dieser Wein wird ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt. Hervorragend als Beilage zu Enten-Rillettes.

Herkunftsangabe Bourgogne Côte d'Or

Rebsorte pinot noir, gamay

Wein-Stil Reich & Kräftig

Format 750 ml

Lieferbar

26,90 €

Weingut	Land	Region
Domaine Rougeot Père & Fils	Frankreich	Bourgogne - Côte de Beaune

Uber den Winzer Die Domaine Rougeot liegt im Herzen des Dorfes Meursault. Marc Rougeot gründete das Weingut 1975 und erweiterte es langsam auf die heutige Fläche von 13 Hektar. Die Domäne liegt am Fuße des Hügels Sainte Cristophe am Rande des Dorfes Meursault. Vom Weinberg der Domäne aus blicken Sie auf die Weinberge von Monthélie. Pierre-Henri Rougeot hat seit einigen Jahren die Weinbereitung und Weinbergsleitung von seinem Vater übernommen. Er hat viel verändert, biodynamische Herangehensweise, wenig bis gar keinen Zusatz von Sulfit und jetzt biozertifiziert.

Anbau Bio-zertifiziert, Biologisch-Biodynamisch

Expertise

Weinberg	Die Trauben werden manuell geerntet. Weinberge, die in den 1950er und 1980er Jahren gepflanzt wurden, wobei Pinot Noir und Gamay zusammen gepflanzt wurden.
Ausbau	Der Wein wird mit minimalem Eingriff hergestellt. Pinot Noir und Gamay werden zusammen vinifiziert, wobei 90 % der Trauben nicht entrappt sind. Der Wein reift 7-9 Monate in 600-Liter-Eichenfässern. Der Wein wird nicht geklärt oder filtriert und es wird kein Sulfit hinzugefügt.
Jahrgang	2021
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	bis 5 Jahren und langer nach die Ernte
Alkoholgehalt	13.5%
Verschluss	Naturkork