DeAetna Bianco 2020

Geschmacklich und riechend deutlich italienischer Charakter mit schöner Mineralität, feiner Säure und beeindruckend langem Nachgeschmack.

Herkunftsangabe Etna Bianco

Rebsorte minella, cataratto, carricante

Wein-Stil Harmonisch & Mild

Format 750 ml

Kein Verfügbarkeit am moment

20,90 €

Weingut	Land	Region
Terra Costantino	Italien	Sicilië

Uber den Winzer Die Weinberge der Familie Costantino liegen an den südöstlichen Hängen des Ätna. Vater Dino und sein Sohn Fabio haben nun gelernt, dass die Weinberge eine enorme Qualität hervorbringen können und haben mit großer Leidenschaft für ihr Land ein wunderschönes Weingut mit großem Ruf für ihr Land aufgebaut. Das Weingut ist seit Jahren vollständig biologisch zertifiziert und auf den rund 10 Hektar Weinbergen werden ausschließlich einheimische Sorten angebaut. Einige der Weinberge haben eine Pflanzdichte von 5,00 Rebstöcken pro Hektar, es gibt aber auch Weinberge mit rund 8.000 Rebstöcken pro Hektar.

Anbau Bio-zertifiziert

Expertise

Weinberg	Die Weinberge für diesen Wein liegen am Südosthang des Ätna auf einer Höhe von etwa 450 Metern, in der Nähe von Viagrande nördlich von Catania. Der Boden besteht hier aus Vulkangestein und Vulkansand. Bei einer Pflanzdichte von 6.500 Stöcken pro Hektar und verschiedenen Schnittmethoden liegt der Ertrag bei ca. 60 hl/ha.
Ausbau	Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sofort gepresst und es erfolgt eine Kaltstabilisierung, gefolgt von einer Gärung bei 14°C-16°C. Der Wein reift nicht auf Holz, sondern ruht vollständig auf Edelstahl. Nach der Abfüllung folgt eine mehrmonatige Flaschenreifung.
Jahrgang	2020
Holzlagerung	Nein
Reifepotenzial	bis 8 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	13.5%
Verschluss	Naturkork