Riesling Lieu-dit Haguenau 2018

Ein Wein aus einem der besten Weinberge von Ribeauvillé. Strohgelbe Farbe. Duft mit feinen Noten von Zitrusfrüchten und weißen Früchten, auch mineralisch. Der Geschmack ist strukturiert und reif mit einer feinen Säure. Der Nachgeschmack ist lang und beeindruckend. Kombinieren Sie ihn mit elsässischer Küche, Fischgerichten und Krustentieren.

Herkunftsangabe Alsace

Rebsorte riesling

Wein-Stil Aromatisch

Format 750 ml

Lieferbar

29,95 €

Weingut	Land	Region
Domaine Jean Sipp	Frankreich	Elzas

Uber den Winzer Jean Jacques Sipp ist seit 1973, nach Abschluss seines Studiums an der Universität Avize, Leiter des Familienbetriebs. Im Laufe der Jahre hat er sich einen renommierten Weinbereitungsstil zu eigen gemacht, dessen Grundprinzipien der Respekt vor der Traube und der Natur sind. Diese Grundprinzipien sind die Grundlage für hervorragende Weine. Heute ist sein Sohn Jean Guillaume nach Praktika bei Guigal, Mont-Redon, Zind-Humbrecht, Olivier Leflaive und bei verschiedenen Unternehmen in Neuseeland, Chile und Südafrika für die Vinifikation verantwortlich. Sein Weinbereitungsstil steht ganz im Einklang mit den anderen jungen Winzern im Elsass. Ein moderner Stil mit raffinierter Säure und Weinen, die perfekt zur zeitgenössischen Gastronomie passen.

Anbau Bio-zertifiziert

Expertise

Weinberg	Einer der Weinberge, der Jean-Guillaume von den anderen Winzern der Region unterscheidet. Ein Weinberg zwischen den Dörfern Bergheim und Ribeauvillé. Der Weinberg ist reich an Mergel und hat eine südöstliche Ausrichtung.
Ausbau	Nach der Ernte erfolgt die Pressung und anschließende Kaltstabilisierung für 24 Stunden. Eine lange, temperaturkontrollierte Gärung von mindestens 6 Wochen. Danach wird es in großen Holzfässern bis zum Monat Mai nach der Ernte gelagert.
Jahrgang	2018
Holzlagerung	Nein
Reifepotenzial	bis 8 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	14.5%
Verschluss	Naturkork