Bourgogne Passetoutgrain La Piquette

Herrlich erfrischend, mit einer Nase voller kleiner Sommerfrüchte. Am Gaumen saftig und würzig, mit Sauerkirsche, Mineralität und schwarzem Tee, mit belebend reinem Nachgeschmack. Dieser Wein wird ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt.

Hervorragend als Beilage zu charcuterie.

Herkunftsangabe Bourgogne Côte d'Or

Rebsorte pinot noir, gamay

Wein-Stil Rund & Freundlich

Format 750 ml

Lieferbar

22,30 €*

Weingut	Land	Region
Domaine Rougeot Père & Fils	Frankreich	Bourgogne - Côte de Beaune

Uber den Winzer Die Domaine Rougeot liegt im Herzen des Dorfes Meursault. Marc Rougeot gründete das Weingut 1975 und erweiterte es langsam auf die heutige Fläche von 13 Hektar. Die Domäne liegt am Fuße des Hügels Sainte Cristophe am Rande des Dorfes Meursault. Vom Weinberg der Domäne aus blicken Sie auf die Weinberge von Monthélie. Pierre-Henri Rougeot hat seit einigen Jahren die Weinbereitung und Weinbergsleitung von seinem Vater übernommen. Er hat viel verändert, biodynamische Herangehensweise, wenig bis gar keinen Zusatz von Sulfit und jetzt biozertifiziert.

Anbau Naturwein

Expertise

Weinberg	Die Trauben werden manuell geerntet. Trauben von allen Parzellen.
Ausbau	Ein Piquette ist kein Jahrgang, der Wein darf keinen Jahrgang aufweisen. Es handelt sich um einen klassischen burgundischen Brauch, bei dem der Winzer den gesamten Saft, der nach dem Befüllen der Fässer übrig bleibt, zusammen vergärt. Hauptsächlich Pinot Noir und Gamay, aber die Mischung kann auch etwas Chardonnay und Aligote enthalten. Der Wein reift 7-9 Monate in alten Eichenfässern von 600 Litern. Der Wein wird nicht geklärt oder gefiltert und es werden keine Sulfite zugesetzt.

Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	bis 3 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	12.5%
Verschluss	Naturkork