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136,00 € (8.09% gespart)Weingut | Land | Region |
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Weingut Josef Michel | Deutschland | Baden |
Weinberg | Der Achkarrer Castellberg ist eine Riede mit starkem Lössboden, wo einst der Großvater von Josef Michel mit dem Weinbau begann. Dieser Boden sorgt auch dafür, dass die Traube in heißen Sommern geschützt bleibt und sorgt für zugängliche Weine. |
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Ausbau | Die Trauben werden nach der Ernte gepresst und kältestabilisiert. Der Wein klärt sich durch Sedimentation. Beim Rotwein werden die Gestelle nach der Ernte gepresst und der Most klärt sich zusätzlich durch Sedimentation. Es gibt eine 10-tägige Mazeration der Schalen und der Wein gärt bei einer Temperatur von 30°C. Der Wein wird im September nach der Lese abgefüllt. |
Holzlagerung | Nein |
Reifepotenzial | bis 3 Jahren nach die Ernte, bis 5 Jahren nach die Ernte |
Alkoholgehalt | 12%, 12.5%, 13% |
Verschluss | Drehverschluss |
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