Mev. Kirsten 2022

Im Duft schöne Noten von Zitrusfrüchten und Pfirsich statt Aprikose. Im Hintergrund auch Blumen und getrocknete Kräuter. Der Geschmack ist schön reichhaltig mit ausreichend Säure. Der Abgang ist lang und überwältigend.

Herkunftsangabe Stellenbosch

Rebsorte chenin blanc

Wein-Stil Harmonisch & Mild

Format 750 ml

Zur Zuteilung

Weingut	Land	Region
The Sadie Family Wines	Sud-Afrika	Swartland

Uber den Winzer Eben Sadie gilt als einer der Pioniere des südafrikanischen Weinbaus. Aufgrund seiner Einsicht kann man sagen, dass die Region Swartland in einem völlig anderen Licht gesehen wurde. Es war Eben, der hier die älteren Weinberge fand und seine berühmten Columella und Palladius herstellte. Im Jahr 2012 startete er eine Weinserie, die auch „Ouwingerdreeks“ genannt wird. Eine Reihe von Weinen aus Weinbergen mit sehr alten Reben und die daraus hergestellten Weine sind erstaunlich. Aufgrund geringer Erträge und der Handwerkskunst von Eben Sadie entstand eine neue Serie von Spitzenweinen vom Kap.

Anbau Biologisch-Biodynamisch

Expertise

Weinberg	Nur Chenin-Blanc-Wein aus einem Weinberg im Jonkershoek-Tal in Stellenbosch, der als der älteste Chenin-Blanc-Weinberg des Landes gilt. Der Wein ist nach dem 2015 verstorbenen Besitzer des Weinguts benannt. Der Boden ist reich an Granit und der Weinberg wurde größtenteils in den 1920er Jahren gepflanzt. Da die Reben langsam absterben, ist viel Arbeit im Weinberg nötig, um die Lebensdauer der Reben zu verlängern.
Ausbau	Die Trauben dieses Weinbergs werden auf andere Weise vinifiziert als die anderen Weine in den Ouwingerdreeks. Hier durchlaufen die Trauben zunächst eine „Mazeration Carbonique“, bevor die Gärung beginnt. Die Ernte erfolgt in diesem Weinberg übrigens recht früh, um mehr Säure und Frische im Wein zu bewahren, der Ertrag beträgt nicht mehr als 25 hl/ha. Teilweise aufgrund des Alters der Stäbchen besteht die Möglichkeit einer Oxidation, weshalb die Trauben etwas früher gelesen werden und eine andere Methode der Weinbereitung angewendet wird. Der Wein wurde nicht geklärt oder gefiltert und sollte vor dem Trinken am besten dekantiert werden.
Jahrgang	2022
Holzlagerung	Nein
Reifepotenzial	10 Jahren oder langer nach die Ernte
Alkoholgehalt	13.5%
Verschluss	Naturkork