Le Dôme 2019

Der Wein hat eine auffallend schöne mineralische Note mit Noten von roten und dunklen Früchten im Geruch und Geschmack. Würzig und blumig mit seidiger Textur und viel Konzentration. Riesiges Reifepotenzial und beeindruckend langer Abgang.

Herkunftsangabe Saint Emillion Grand Cru

Rebsorte merlot, cabernet franc

Wein-Stil Reich & Kräftig

Format 750 ml

Lieferbar

260,80 €

Weingut	Land	Region
JCP Maltus Wines	Frankreich	Bordeaux

Uber den Winzer Jonathan Maltus kam in seinen Dreißigern mit einem Winzer in Südfrankreich in Kontakt. Als Gegenleistung für Hilfe beim Verkauf erlernte er bei diesem Winzer den Beruf des Winzers. Die Begegnung mit diesem Winzer hat sein Leben für immer verändert. Zwei Jahre später, 1994, kaufte Jonathan Maltus das heruntergekommene Château Teyssier, um seinen Traum zu verwirklichen: in Saint Emilion Wein zu machen, und zwar den besten! Diese Zeit in den 1990er Jahren wird als die Zeit bezeichnet, in der in dieser Region neue Weinbereitungsmethoden aufkamen, und die Winzer, die sie einführten, wurden auch als Garagistes bezeichnet. Jonathan stand im Mittelpunkt dieser neuen Gruppe von Winzern und bald zählte sein Einzellagenwein Le Dôme zu den drei besten Weinen der Region. Jetzt, mehr als 20 Jahre später, verfügt Jonathan über eine beeindruckende Anzahl an Weinen, alle von ausgewählten Weinbergen mit einem besonderen Terroir. Das Chateau Teyssier ist sein Zuhause und die Weinberge dieses Schlosses umfassen heute etwa 20 Hektar.

Anbau Traditionell

Expertise

Weinberg	Der Weinberg wurde in den Jahren 1960 und 1980 gepflanzt. Dieser Weinberg liegt direkt neben dem berühmten Château Angélus. Das Terroir ist reich an kalkhaltigem Ton und in Richtung Angélus eher sandig. Der Ertrag beträgt etwa 30 hl/ha, was vier Rispen pro Stock entspricht. Traubenzusammensetzung: 20 % Merlot, 80 % Cabernet Franc
Ausbau	LE DOME hat zwei grüne Ernten – zum Zeitpunkt des Fruchtansatzes und zum Zeitpunkt der Reife. Um sicherzustellen, dass nur die perfektesten Trauben verwendet werden, erfolgt eine strenge Selektion: zunächst pro Traube und dann, nach dem Entrappen, Traube für Traube. Für den Transport der Trauben kommen ausschließlich Förderbänder zum Einsatz und der Wein wird nach der Kaltmazeration in Holzfässern vergoren. Die Weine durchlaufen eine malolaktische Gärung in neuer französischer Eiche und reifen in Fässern in einem klimatisierten Keller bei 18°C.
Jahrgang	2019
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	bis 10 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	13.5%
Verschluss	Naturkork