Saint Joseph Préface 2021

Saftig und präzise, mit Aromen von Pflaumen, Beeren und Nelken. Im Mund großzügige Frucht, Würze, Noten von Anis und Pfeffer. Langer Abgang mit einer warmen Gewürznote.

Herkunftsangabe Saint Joseph

Rebsorte syrah

Wein-Stil Kräftig & Robust

Format 750 ml

Lieferbar

46,90 €

Weingut	Land	Region
Domaine Pierre-Jean Villa	Frankreich	Rhône - Septrionales

Uber den Winzer Ein großartiger Wein entsteht durch Respekt vor Land, Klima, Terroir und Traube, ist die Überzeugung von Pierre-Jean Villa. Die einzige Logik besteht darin, die Vielfalt des Terroirs im Weinberg zu schützen und Weine zu erzeugen, die das Terroir angemessen widerspiegeln. Im Keller setzt Pierre-Jean Villa auf eine Weinbereitung mit möglichst wenig Eingriffen: Der Einsatz natürlicher Hefen, die spontane Gärung und der Stand des Mondes werden bei der Kreuzung und Abfüllung berücksichtigt. Letztendlich muss der Wein die ausgewogene und feine Balance zwischen der Typizität des Terroirs und der Ethik des Winzers zum Ausdruck bringen.

Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg	Weinberge mit leichtem Boden, bestehend aus Schiefer und Gneis auf Granitbasis. Ausrichtung nach Süden / Südosten. Es werden 5500 Stöcke pro Hektar gepflanzt und das Alter der Stöcke variiert zwischen 30 und 90 Jahren.
Ausbau	Nach der Handlese werden die Trauben teilweise entrappt. Hautmazeration von 20 Tagen, um so viel Farbe wie möglich aus den Syrah-Trauben zu extrahieren. Ausbau in Barriques und Demi Muids für 14 Monate. Die Abfüllung erfolgt sechs Wochen nach der Montage.
Jahrgang	2021
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	10 Jahren oder langer nach die Ernte
Alkoholgehalt	14%
Verschluss	Naturkork