Sancerre Silex 2021

Sehr energischer Wein mit viel Zitrusfrucht und grünem Apfel im Duft. Klare Feuersteintöne und damit ein sehr mineralischer Wein. Langer Nachgeschmack.

Herkunftsangabe Sancerre

Rebsorte sauvignon blanc

Wein-Stil Frisch & Fruchtig

Format 750 ml

Kein Verfügbarkeit am moment

29,95 €*

Diese Seite ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die Datenschutzrichtlinie und Nutzungsbedingungen.

Weingut	Land	Region
Domaine Paul Thomas	Frankreich	Loire

Uber den Winzer Das Weingut Paul Thomas wird von Raphaël Thomas geführt und liegt mitten im besten Dorf der Appellation Sancerre: Chavignol. Die Domäne produziert, wie viele andere Häuser auch, hauptsächlich Weißweine aus Sauvignon Blanc. Rapahël strebte eine andere Karriere an, doch als sein Vater im Jahr 2000 plötzlich starb, kehrte er nach Chavignol zurück, um die Domäne weiterzuführen. Insgesamt produziert das Weingut etwa 90.000 Flaschen, davon 75 % Weißwein. Der wichtigste Wein ist der Les Comtesses oder Monts Damnés, ein Monopol auf den Monts Damnés neben beispielsweise Clos la Néore von Domaine Edmond Vatan. Ein Wein mit enormem Alterungspotential.

Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg	Die Trauben für diesen Wein stammen von Weinbergen in Saint-Satur. Im Osten der Appellation besteht der Boden hauptsächlich aus Feuerstein, der auch Namensgeber der Cuvée ist. Der Boden besteht hauptsächlich aus kalkhaltigem Ton und das Durchschnittsalter der Stöcke beträgt 25 Jahre.
Ausbau	Nach der Handlese werden die Trauben entrappt, gepresst und vinifiziert. Anschließend gelangt der Most in temperaturkontrollierte Fässer, wo eine niedrige Temperatur für eine langsame Gärung und sehr feine Aromen sorgt. Der Wein bleibt 6 Monate auf der Hefe.
Jahrgang	2021
Holzlagerung	Nein
Reifepotenzial	bis 8 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	13%
Verschluss	Naturkork