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Sancerre Oriane rouge 2017
Domaine Gérard BoulayToller Wein, der mit geschlossenen Augen an einen guten Burgunder erinnert. Rote Früchte und schwarze Früchte, Würze und etwas Vanille. Teilweise weil der Wein etwas gealtert ist, hat er ein elegantes Tannin.
Herkunftsangabe
Sancerre
Rebsorte
pinot noir
Wein-Stil
Reich & Kräftig
Format
750 ml
Kein Verfügbarkeit am moment
42,50 €
| Weingut | Land | Region |
|---|---|---|
| Domaine Gérard Boulay | Frankreich | Loire |
Uber den Winzer
Von den 9 Hektar im Besitz von Gerard Boulay liegen 8 Hektar an den Hängen von Chavignol auf kimmeridgischen oder „terre blanche“-Böden (ähnlich den Böden in Chablis), die er manuell bewirtschaftet und seit 1990 biologisch anbaut. Die jüngsten Rebstöcke der Domäne wurden 1972 von Gérard Boulay gepflanzt und das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt etwa 45 Jahre. Die Vinifikation der Weine erfolgt ohne Eingriffe. Mit Ausnahme des Sancerre Chavignol Tradition, der auch im Tank reift, reifen alle Weine in einer Mischung aus Foudres und 300-Liter-Fässern. Gerard fügt bei der Weinbereitung keine Hefen und wenig bis gar kein Sulfit hinzu. Er sieht seine Rolle als „Wächter“, der dafür sorgt, dass nichts schief geht. Im Allgemeinen arbeitet er instinktiv, denn er möchte „den Wein am Leben erhalten“ und versucht, den natürlichen Prozess nicht zu stören. „C'est la nature qui fait le vin“.
Anbau
Biologische Anbau nicht zertifiziert
Expertise
| Weinberg | Mehr als 40 Jahre alte Stöcke an den steilen Hängen von Chavignol. Im Gegensatz zu vielen anderen Herstellern keine jungen Sticks. Auch hier wieder der typische Boden für Chavignol, viel Kalkstein. |
|---|---|
| Ausbau | Klassische Vinifikation mit möglichst wenig Eingriff. Reifung in 300-Liter-Fässern von 3 bis 4 Jahren und dann Reifung in Eichenfässern. Alles, um das Terroir so gut wie möglich sprechen zu lassen. |
| Jahrgang | 2017 |
| Holzlagerung | Ja |
| Reifepotenzial | 10 Jahren oder langer nach die Ernte |
| Alkoholgehalt | 14% |
| Verschluss | Naturkork |
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