Montepulciano d'Abruzzo Casa Pepe 2020

Intensive rubinrote Farbe mit Aromen von reifen roten Früchten und einer schönen Würze. Schöner raffinierter trockener Geschmack mit intensiver Komplexität und feinem Tannin.

Herkunftsangabe Montepulciano d'Abruzzo DOC

Rebsorte montepulciano

Wein-Stil Reich & Kräftig

Format 750 ml

Kein Verfügbarkeit am moment

102,90 €

Weingut	Land	Region
Az. Agr. Emidio Pepe	Italien	Abruzzen

Uber den Winzer Emidio Pepe wurde 1932 geboren, ein Mann der wenigen Worte, entschlossener und aufmerksamer Beobachter. Bis heute kümmert er sich persönlich um alle seine Weinberge, vom Rebschnitt bis zur Ernte. Die Natur ist der Vorreiter und mit der Erfahrung von mehr als fünfzig Erntejahren versteht er es, die Weinberge und Reben zu leiten. Ohne jemals einzugreifen, schützt er seine Weinberge vor Chemikalien und basiert seine gesamte Arbeit auf Familientraditionen, Respekt vor der Natur, der Traube und dem Terroir. Unterstützt von seinen Töchtern und Enkelinnen ist er nach wie vor der bestimmende Mann auf dem Weingut, auch wenn sich Enkelin Chiara zunehmend im Weinberg und Keller durchsetzt.

Anbau Biologisch-Biodynamisch

Expertise

Weinberg	Der Weinberg Casa Pepe von Emidio Pepe ist etwa 0,8 Hektar groß und wurde 1974 gepflanzt. Das Gran Sasso-Gebirge sorgt für einen kühlenden Luftstrom und das Adriatische Meer sorgt ebenfalls für Kühlung. Dies garantiert eine langsame Reifung. Der Boden dieser Weinberge ist reicher an kalkhaltigem Ton und Kieselsteinen. Das Mikroklima bietet einen einzigartigen Standort für die Herstellung der besten Weine.
Ausbau	Nach der Handlese werden die Trauben in einem großen Holzbottich mit den Füßen zerkleinert. Dabei werden jeweils 350 kg für 40-45 Minuten getreten, was zu einer intensiven Peeling-Einweichung führt. Dadurch setzt die Schale Stoffe, Geschmacks- und Aromastoffe frei. Diese Methode gewährleistet ein schonendes Pressen der Trauben und die Stiele bleiben intakt. Der Most gärt in kleinen Betontanks, wo die spontane Gärung beginnt und 30-35 Tage dauert. Vom Beton geht der Wein direkt in die Flasche, um seine lange Flaschenreifung zu beginnen.
Jahrgang	2020
Holzlagerung	Nein
Reifepotenzial	10 Jahren oder langer nach die Ernte
Alkoholgehalt	13.5%
Verschluss	Naturkork