Never Been Asked To Dance 2022

Sehr komplexer und beeindruckender Wein mit würziger Nase. Im Geschmack auch jene Würze mit ebenfalls fruchtigen und blumigen Noten. Langer beeindruckender Abgang. Sehen Sie sich hier unser gesamtes Sortiment an Savage-Weinen an.

Herkunftsangabe Paarl

Rebsorte chenin blanc

Wein-Stil Harmonisch & Mild

Format 750 ml

Zur Zuteilung

Weingut	Land	Region
Savage Wines	Sud-Afrika	Paarl

Uber den Winzer Duncan Savage schloss 2002 sein Studium am Elsenburg Agricultural College als einer der besten Studenten ab. Im selben Jahr begann er auch als Winzer bei Cape Point Vineyards zu arbeiten. Im Jahr 2004 übernahm er zusätzlich die Verantwortung für die Weinberge bzw. den „Weinbauern“. Duncan ist ein traditioneller Winzer, der daher auch im Keller traditionelle Methoden der Weinherstellung anwendet. Er arbeitet nicht nur mit Edelstahltanks, sondern auch mit Eichenfässern und Amphoren aus Ton. Ab 2011 erhielt er die Möglichkeit, auch Weine unter eigenem Namen herzustellen. Im Laufe der Jahre hat Duncan gelernt, mit Weinbergen an der Küste und in höheren Lagen, sogenannten Coolclimate-Terroirs, umzugehen. Sein erworbenes Wissen spiegelt sich in den Weinen unter seinem eigenen Namen wider. Die Rotweine haben keinen hohen Alkoholgehalt. Sie sind schlank und elegant und nicht dick und reif, wie man es in der neuen Welt so oft sieht.

Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg	Der Weinberg in Paarl für diesen Wein ist 64 Jahre alt und der Boden besteht hauptsächlich aus Granit. Die Stöcke sind alle Buschranken.
Ausbau	Ganztraubengärung für 5 Tage und kein biologischer Säureabbau. Außerdem ein klassischer Weißwein mit Ausbau im großen Holzfass.
Jahrgang	2022
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	bis 8 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	14%
Verschluss	Naturkork