DOS 2021

Der Wein duftet nach Cassis, schwarzen Johannisbeeren und hat Toffee- und Vanillenoten. Im Geschmack gibt der Wein viel reife und konzentrierte Frucht mit dezenter Frische und geschmeidigem Tannin. Der Abgang ist kraftvoll und doch elegant.

Herkunftsangabe Valencia

Rebsorte cabernet sauvignon, monastrell, cabernet franc

Wein-Stil Kräftig & Robust

Format 750 ml

Lieferbar

14,90 €

Weingut	Land	Region
Rafael Cambra	Spanien	Valencia

Uber den Winzer Rafael Cambra erhielt seine Ausbildung zum Önologen in Montpellier, einem Nährboden für die junge innovative Generation von Winzern in Europa. Zurück in „seinem“ Valencia erhielt er die Möglichkeit, zwei Weinberge zu pachten. Auf diesen Weinbergen werden Cabernet Sauvignon, Monastrell, Grenache und Cabernet Franc gepflanzt, die die Grundlage für die ökologischen Weine bilden. Vor kurzem hat Rafael jedoch auch damit begonnen, autochthone Sorten der Region neu anzupflanzen, wie z. Arco, Bonicaire und Forcalla. Die Ergebnisse sind erstaunlich.

Anbau Bio-zertifiziert

Expertise

Weinberg	Im Hinterland der Stadt Valencia liegen die Weinberge in 700 Metern Höhe auf einem sandigen Terroir. Umgeben von Oliven- und Mandelbäumen liegen die Rafael-Weinberge auf einem Plateau in der Nähe von Fontanars.
Ausbau	Klassische Rotweinbereitung mit malolaktischer Gärung in französischer Eiche für 10 Monate.
Jahrgang	2021
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	bis 8 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	14%
Verschluss	Naturkork