Sancerre Comtesse 2020

Diese außergewöhnliche Cuvée stammt von nur 0,40 Hektar mit alten Reben in der Comtesse lieu-dit im kalkhaltigen Zentrum von Les Monts-Damnés, das als das beste Terroir in Chavignol bekannt ist. Terroir-typischer Sancerre, verführerische Nase, opulente Reife, ausgeprägte Mineralität und kristalline Präzision. Großer Wein.

Herkunftsangabe Sancerre

Rebsorte sauvignon blanc

Wein-Stil Harmonisch & Mild

Format 750 ml

Lieferbar

59,95 €

Weingut	Land	Region
Domaine Gérard Boulay	Frankreich	Loire

Uber den Winzer Von den 9 Hektar im Besitz von Gerard Boulay liegen 8 Hektar an den Hängen von Chavignol auf kimmeridgischen oder „terre blanche“-Böden (ähnlich den Böden in Chablis), die er manuell bewirtschaftet und seit 1990 biologisch anbaut. Die jüngsten Rebstöcke der Domäne wurden 1972 von Gérard Boulay gepflanzt und das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt etwa 45 Jahre. Die Vinifikation der Weine erfolgt ohne Eingriffe. Mit Ausnahme des Sancerre Chavignol Tradition, der auch im Tank reift, reifen alle Weine in einer Mischung aus Foudres und 300-Liter-Fässern. Gerard fügt bei der Weinbereitung keine Hefen und wenig bis gar kein Sulfit hinzu. Er sieht seine Rolle als „Wächter“, der dafür sorgt, dass nichts schief geht. Im Allgemeinen arbeitet er instinktiv, denn er möchte „den Wein am Leben erhalten“ und versucht, den natürlichen Prozess nicht zu stören. „C'est la nature qui fait le vin“.

Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg	Parzelle von nur 0,40 Hektar mit 70 Jahre alten Reben in der Comtesse lieu-dies im Epizentrum des berühmten Hügels Les Monts-Damnés. Boden bestehend aus reinem Kimmeridge; nur eine minimal weichere Deckschicht von 30 bis 40 cm Mutterboden auf festem Kalksteinuntergrund.
Ausbau	Klassische Vinifikation mit möglichst wenig Eingriff. Reifung in 300-Liter-Fässern von 3 bis 4 Jahren und dann Reifung in Eichenfässern. Alles, um das Terroir so gut wie möglich sprechen zu lassen.
Jahrgang	2020
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	10 Jahren oder langer nach die Ernte
Alkoholgehalt	13.5%
Verschluss	Naturkork