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Weingut | Land | Region |
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Domaine Paul Thomas | Frankreich | Loire |
Weinberg | Die Trauben für diesen Wein stammen von Weinbergen in Saint-Satur. Im Osten der Appellation besteht der Boden hauptsächlich aus Feuerstein, der auch Namensgeber der Cuvée ist. Der Boden besteht hauptsächlich aus kalkhaltigem Ton und das Durchschnittsalter der Stöcke beträgt 25 Jahre. |
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Ausbau | Nach der Handlese werden die Trauben entrappt, gepresst und vinifiziert. Anschließend gelangt der Most in temperaturkontrollierte Fässer, wo eine niedrige Temperatur für eine langsame Gärung und sehr feine Aromen sorgt. Der Wein bleibt 6 Monate auf der Hefe. |
Jahrgang | 2021 |
Holzlagerung | Nein |
Reifepotenzial | bis 8 Jahren nach die Ernte |
Alkoholgehalt | 13% |
Verschluss | Naturkork |
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