Bourgogne Aligoté 2021

Wein mit viel weißer Frucht in Geruch und Geschmack. Der Wein hat einen ziemlich reichen Angriff mit ausreichender Säure. Feiner Begleiter zu Vorspeisen und Geflügel.

Herkunftsangabe Bourgogne aligoté

Rebsorte aligoté

Wein-Stil Harmonisch & Mild

Format 750 ml

Lieferbar

26,30 €

Weingut	Land	Region
Domaine Boyer-Martenot	Frankreich	Bourgogne - Côte de Beaune

Uber den Winzer Dieses Weingut verfügt über einen der bescheidensten Winzer im Dorf Meursault. Yves Boyers Sohn Vincent vinifiziert nun die Weine. Vincent verfügt über bemerkenswerte Weinberge in Meursault wie L'Ormeau, Les Tillets, Les Narvaux, Les Genevrières und Charmes. Seine Weine sind allesamt Paradebeispiele für die Klasse, die die Chardonnay-Traube an der Côte de Beaune erreichen kann. Es handelt sich um Weine, die sehr lange lagerfähig sind, aber auch in jungen Jahren angenehm zu trinken sind.

Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg	Der Weinberg für diesen Wein liegt außerhalb von Meursault. Dies ist nicht ohne Grund. Aligoté bringt bessere Erträge auf einem fruchtbareren Boden, und so wird die Traube in einiger Entfernung von den bekannten Weinbergen des schönen Dorfes Meursault gepflanzt.
Ausbau	Bei Boyer-Martenot werden alle Trauben von Hand gelesen und nach Erhalt im Keller mit einer pneumatischen Presse gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert und die Ausbildung erfolgt in Holzfässern von 225 Litern und Betoneiern. Vincent Boyer hat sich entschieden, für diese Aligoté nur gebrauchte Fässer zu verwenden.
Jahrgang	2021
Holzlagerung	Nein
Reifepotenzial	bis 8 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	14.5%
Verschluss	Naturkork