Saumur Moulin des Quints 2013

Granatroter Wein mit feinem Kirschduft. Der Geschmack ist sehr elegant mit feinen Tanninen und einem langen Abgang. Cabernet Franc von seiner besten Seite.

Herkunftsangabe Saumur

Rebsorte cabernet franc

Wein-Stil Kräftig & Robust

Format 750 ml

Lieferbar

34,90 €

Weingut	Land	Region
Domaine de la Paleine	Frankreich	Loire

Uber den Winzer Die Domaine de la Paleine gehört Laurent und Marc Vincent. Unterstützt werden sie auf dem Weingut von Patrick Nivellau, der für den Keller und damit auch für die Weinbereitung verantwortlich ist. Seit 2013 ist die Domain biozertifiziert. Das Weingut verfügt über 1,5 Kilometer lange Galerien zur Lagerung seiner Weine. Hier herrscht eine konstante Temperatur von 12°C und mehr als 100.000 Flaschen reifen hier, um zu gegebener Zeit vermarktet zu werden.

Anbau Biologisch-Biodynamisch

Expertise

Weinberg	Die Weinberge der Domaine de la Paleine sind nur mit Chenin Blanc und Cabernet Franc bestockt und umfassen insgesamt 35 Hektar. Sie haben 2010 komplett auf biologischen Weinbau umgestellt und daher kommen hier keine Pestizide und/oder Herbizide zum Einsatz. Der Boden besteht hauptsächlich aus kalkhaltigem Ton und Feuerstein. Die Pflanzdichte beträgt 4.500 Stöcke pro Hektar.
Ausbau	Ertrag von 40 hl/ha und eine Handlese für diesen Wein. Nach der Entreifung folgt eine erneute manuelle Selektion und anschließend eine Gärung bei 25°C auf Edelstahl. Daran schließt sich eine 12-monatige Ausbildung an.
Jahrgang	2013
Holzlagerung	Nein
Reifepotenzial	bis 8 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	13.5%
Verschluss	Naturkork