Clos de Vougeot Grand Cru 2021

Raffinierter Grand Cru von Bouchard Père et Fils. Intensives Aroma von roten und schwarzen Früchten und Gewürzen, verwoben mit subtilen Einflüssen der Holzreifung. Am Gaumen sehr elegant, komplex und mineralisch mit raffinierten Tanninen.

Herkunftsangabe Clos de Vougeot Grand Cru

Rebsorte pinot noir

Wein-Stil Reich & Kräftig

Format 750 ml

Lieferbar

375,40 €

Weingut	Land	Region
Bouchard Père et Fils	Frankreich	Bourgogne - Côte de Beaune

Uber den Winzer Bouchard Père et Fils wurde 1731 gegründet und ist eines der ältesten Weingüter im Burgund. Ein Weingut mit langer Geschichte und einer beeindruckenden Weinbergsfläche. Mit 130 Hektar eigener Weinberge, verteilt auf 12 Grand Crus und 74(!) Premier Crus, verfügt Winzer Frédéric Weber über ein einzigartiges Terroir. Ab dem Jahrgang 2020 werden die Weinberge auf biologischen Weinbau umgestellt und damit setzt das Weingut ein großes Zeichen in der Weinregion Burgund. Viele Weinberge wurden bereits biologisch bewirtschaftet, die Zertifizierung folgt daher im Jahr 2024. Montrachet, Corton-Charlemagne, Chevalier-Montrachet, Beaune 1er Cru Grèves Vignes de l'Enfant Jésus, Bonnes-Mares, Meursault 1er Cru Gouttes d'Or sind einige davon der zum Weingut gehörenden prestigeträchtigen Weinberge.

Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg	Grand-Cru-Weinberg in der Nähe des Dorfes Flagey-Echezeaux. Bouchard Pere & Fils besitzt 0,45 Hektar, die besonders gut auf lehm- und kalkhaltigem Untergrund liegen.
Ausbau	Nach einer manuellen Ernte in 13-Kilo-Kisten folgt eine manuelle Selektion. Je nach Jahrgang werden die Trauben teilweise oder vollständig entrappt. Die Gärung dauert etwa 18-21 Tage. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern von 225 Litern, von denen etwa 45 bis 60 % neu sind. Je nach Jahrgang verbringt der Wein 12–14 Monate in Eichenfässern.
Jahrgang	2021
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	10 Jahren oder langer nach die Ernte
Alkoholgehalt	13%
Verschluss	Naturkork