The Golden Slopes Chenin blanc 2021

Reichhaltiger Einzel-Lage Chenin-Blanc aus alten Reben. Großzügige Nase mit reifen gelben Äpfeln, Gewürzen und Vanille. Mundfüllend, üppige gelbe Frucht, Quitte und gute Länge.

Köstlich zu weißem Fisch, Geflügel, Quiches, würzigen asiatischen Gerichten und cremigen Weichkäse.

Herkunftsangabe Swartland

Rebsorte chenin blanc

Wein-Stil Harmonisch & Mild

Format 750 ml

Lieferbar

39,95 €

Weingut	Land	Region
A.A. Badenhorst Family Wines	Sud-Afrika	Swartland

Uber den Winzer AA Badenhorst Family Wines ist die Farm von Adi und seinem Cousin Hein auf dem Paardeberg in Swartland Südafrika. Adi ist einer der meistdiskutierten Winzer dieser Gegend und gilt zusammen mit Eben Sadie als Pionier dieser beliebten Weinregion in Südafrika. Sie waren es, die diese Region mit Weinen aus alten Weinbergen und auf einzigartig hohem Niveau bekannt gemacht haben. Adi bewirtschaftet mittlerweile eine große Rebfläche und nur die besten Weinberge werden für die berühmten Single-Vineyard-Weine verwendet. Er arbeitet in den Weinbergen und im Keller „baie-logisch“ mit Respekt vor Traube, Natur und Terroir.

Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg	Weinberg mit einer goldgelb gefärbten Felsformation, den Golden Slopes, in der Mitte des Weinbergs, gepflanzt im Jahr 1966. Der Boden hier ist reich an Granit und Lehm.
Ausbau	Manuelle Ernte. Nach dem Abkühlen werden die Früchte zu ganzen Trauben gepresst. Spontane Gärung und Reifung für 15 Monate auf 1200L-Fass. Anschließend wird der Wein unfiltriert abgefüllt.
Jahrgang	2021
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	bis 8 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	13%
Verschluss	Naturkork