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Buronfosse Vignerons

Peggy & Jean-Pascal Buronfosse

Das Dorf Rotalier im französischen Jura ist die Heimat zweier der besten Produzenten der Region. Neben Ganevat auch Buronfosse. Tatsächlich sind die beiden Nachbarn und es war Jean-François Ganevat, der Peggy und Jean-Pascal bei ihrer Ankunft unter seine Fittiche nahm. Mehr oder weniger vor dem Stadtleben geflohen, kamen sie in den Jura, um ein ruhiges Leben zu führen und mit eigenem Vieh, Gemüse und Wein für den eigenen Bedarf zu sorgen. Letzteres ist inzwischen zum Beruf geworden. Mit nur 5,5 Hektar Weinbergen, verteilt auf mehr als 15 verschiedene Parzellen, führen Peggy und Jean-Pascal ein geschäftiges Leben. Unter der Leitung von Jean-François Ganevat und Pierre Overnoy gehören die Weine von Peggy und Jean-Pascal heute zu den gefragtesten in der Region. Aufgrund der begrenzten Weinbergsfläche, des kleinen Kellers und der biodynamischen Methode ist jedoch nie viel Wein verfügbar. Wenn Sie den ultimativen Ausdruck des Jura-Terroirs und möglichst natürliche und ausgewogene Weine suchen, sollten diese Weine in Ihrem Weinkeller nicht fehlen.


Wein aus Frankreich

Viele berühmte und ganz besondere Weine werden in Frankreich hergestellt. Es ist vielleicht das Weinland mit den größten Weinen und Trauben. Vom Nordosten bis zur Grenze zu Spanien werden Weine aus vielen verschiedenen Rebsorten hergestellt. Wein gehört zur Kultur des Landes und ein Essen ohne Wein ist hier undenkbar. Französische Weinregionen wie Burgund, Bordeaux, Rhône, Loire, Elsass, Jura und Languedoc sind nur einige der einzigartigen Weinregionen, die im Land zu finden sind.


Französischer rotwein

Die Hauptrebsorten für Rotwein in Frankreich sind, ohne eine andere Rebsorte diskreditieren zu wollen: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Pinot Noir ist die Rebsorte von Burgund und große französische Weine wie Volnay, Pommard, Corton und Clos de Vougeot werden aus dieser Rebsorte hergestellt. Cabernet Sauvignon und Merlot werden hauptsächlich in Bordeaux, der Region Saint-Emilion und Margaux angebaut. Schließlich ist Syrah die Basis für die großen Weine der nördlichen Rhône, wie die bekannten Weine Côte-Rôtie und Hermitage.


Französischer Weißwein

Weißweine werden natürlich im ganzen Land hergestellt, aber die wichtigsten Weißweingebiete sind die Loire, Burgund und das Elsass. Drei Weinregionen weiter nördlich in Frankreich. Hier wird französischer Wein aus bekannten Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris und Riesling, aber auch aus weniger bekannten Sorten wie Aligoté, Chasselas, Gewurztraminer und Melon de Bourgogne hergestellt. Chardonnay ist die Basis für die Weißweine aus Burgund und an der Loire gibt es zum Beispiel schöne Exemplare der Sauvignon-Traube aus Sancerre und Pouilly-Fumé.


Französischer Sekt

Neben den Stillweinen ist Frankreich natürlich für die Schaumweine bekannt, die natürlich in der Champagne, aber auch in der Loire, im Jura, im Elsass und im Burgund hergestellt werden. In der Champagne bilden Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier die Grundlage für Schaumweine, die mit der klassischen zweiten Gärung in der Flasche hergestellt werden. Wir bieten Ihnen mehrere Schaumweine aus Frankreich an, von denen die meisten aus kontrolliert biologischem Anbau sind und sich perfekt als Aperitif oder als Begleiter zu verschiedenen Gerichten eignen.