Domaine des Rabichattes

Fabrice en Vincent Grebet

Seit mehr als 150 Jahren sind die Familien Lasnier, Villatte und heute Grebet die Nachfolger auf den Rabichattes-Anwesen. „Rabichattes“ ist eine Verballhornung des alten lokalen Dialekts und bedeutet so viel wie „Treffpunkt der Hirsche“. Seit die Domäne Mitte der 1950er Jahre mit der Abfüllung eigener Weine begann, hat sich die Qualität der Weine kontinuierlich verbessert. Die Weine der Domaine des Rabichattes zählten bald zu den besten Weinen der Region. Die Weine gelten als Referenz für die Region Centre-Loire. Heute wird das Weingut von Fabrice und Vincent Grebet geführt und verfügt über 23 Hektar eigene Weinberge. Die Domain ist vollständig biologisch zertifiziert.

Website: www.domainedesrabichattes.com

Fabrice en Vincent Grebet

Als Fabrice und Vincent die Nachfolge ihrer Eltern Gérard und Nicole Grebet übernehmen, erhält der Ehrgeiz des Weinguts neuen Schwung und die Messlatte für die Qualität der Weine wird noch höher gelegt. Seitdem wurden erhebliche Investitionen in die Domäne getätigt. Im komplett renovierten Weinkeller wird die Schwerkraft so weit wie möglich genutzt. Sie streben danach, reine und ehrliche Terroirweine zu vinifizieren und die Natur und das Lebensumfeld der Familie und des Weinguts zu schützen. Unter der Führung der Grebet-Brüder werden die naturnahen Methoden im Weinberg weiter ausgebaut und schließlich folgt die vollständige Bio-Zertifizierung.

24,95 €

Lieferbar

Pouilly-Fumé Les Loges 2023

Typischer raffinierter Pouilly-Fumé. Viel Frische, dezente Nase mit Aromen von Zitrusfrüchten und blumigen Noten. Erfrischend im Mund mit viel Mineralität und einer gewissen Salzigkeit. Langer Nachgeschmack mit schöner angenehmer Säure. Köstlich als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, frischen Salaten und frischem bis halbreifem Ziegenkäse.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine des Rabichattes	Pouilly-Fumé	Aromatisch
Holzlagerung	Ausbau	Format
Nein	Bio-zertifiziert	750 ml

33,95 €

Lieferbar

Pouilly-Fumé Les Grand Champs 2022

Großer, reichhaltiger Pouilly-Fumé. Vielschichtige Nase mit Aromen von Zitrusfrüchten, blumigen Noten und dezenten Gewürzen. Erfrischend und mundfüllend mit reifen und exotischen Früchten und viel Mineralität und einem beeindruckenden Nachgeschmack.Köstlich zu Seefisch, weißem Fleisch oder Geflügel mit cremigen Saucen und halbreifer bis vollreifer Ziegenkäse.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine des Rabichattes	Pouilly-Fumé	Aromatisch
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Bio-zertifiziert	750 ml

Wein aus Frankreich

Viele berühmte und ganz besondere Weine werden in Frankreich hergestellt. Es ist vielleicht das Weinland mit den größten Weinen und Trauben. Vom Nordosten bis zur Grenze zu Spanien werden Weine aus vielen verschiedenen Rebsorten hergestellt. Wein gehört zur Kultur des Landes und ein Essen ohne Wein ist hier undenkbar. Französische Weinregionen wie Burgund, Bordeaux, Rhône, Loire, Elsass, Jura und Languedoc sind nur einige der einzigartigen Weinregionen, die im Land zu finden sind.

Französischer rotwein

Die Hauptrebsorten für Rotwein in Frankreich sind, ohne eine andere Rebsorte diskreditieren zu wollen: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Pinot Noir ist die Rebsorte von Burgund und große französische Weine wie Volnay, Pommard, Corton und Clos de Vougeot werden aus dieser Rebsorte hergestellt. Cabernet Sauvignon und Merlot werden hauptsächlich in Bordeaux, der Region Saint-Emilion und Margaux angebaut. Schließlich ist Syrah die Basis für die großen Weine der nördlichen Rhône, wie die bekannten Weine Côte-Rôtie und Hermitage.

Französischer Weißwein

Weißweine werden natürlich im ganzen Land hergestellt, aber die wichtigsten Weißweingebiete sind die Loire, Burgund und das Elsass. Drei Weinregionen weiter nördlich in Frankreich. Hier wird französischer Wein aus bekannten Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris und Riesling, aber auch aus weniger bekannten Sorten wie Aligoté, Chasselas, Gewurztraminer und Melon de Bourgogne hergestellt. Chardonnay ist die Basis für die Weißweine aus Burgund und an der Loire gibt es zum Beispiel schöne Exemplare der Sauvignon-Traube aus Sancerre und Pouilly-Fumé.

Französischer Sekt

Neben den Stillweinen ist Frankreich natürlich für die Schaumweine bekannt, die natürlich in der Champagne, aber auch in der Loire, im Jura, im Elsass und im Burgund hergestellt werden. In der Champagne bilden Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier die Grundlage für Schaumweine, die mit der klassischen zweiten Gärung in der Flasche hergestellt werden. Wir bieten Ihnen mehrere Schaumweine aus Frankreich an, von denen die meisten aus kontrolliert biologischem Anbau sind und sich perfekt als Aperitif oder als Begleiter zu verschiedenen Gerichten eignen.