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Weingut | Land | Region |
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Bouchard Père et Fils | Frankreich | Bourgogne - Côte de Beaune |
Weinberg | Der Weinberg dieses Weins hat eine lange Geschichte, die bis ins Jahr 1220 zurückreicht. Die Familie Bouchard kaufte den Weinberg im 19. Jahrhundert und ist seitdem ein Monopol. Insgesamt beträgt die Rebfläche 3,36 Hektar und der Boden besteht hauptsächlich aus Kalkstein und Ton. |
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Ausbau | Nach einer manuellen Lese in 13-Kilo-Kisten folgt eine manuelle Selektion. Je nach Jahrgang werden die Trauben ganz oder teilweise entrappt. Die Gärung dauert etwa 15-20 Tage. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern von 225 Litern, wovon etwa 30-40% neu sind. Je nach Jahrgang verbringt der Wein 12-14 Monate im Eichenfass. |
Jahrgang | 2018 |
Holzlagerung | Ja |
Reifepotenzial | 10 Jahren oder langer nach die Ernte |
Alkoholgehalt | 13.5% |
Verschluss | Naturkork |