Domaine Boyer-Martenot

Vincent Boyer

Vincent Boyer ist die vierte Generation seiner Familie auf dem Anwesen und übernahm schon in jungen Jahren die Leitung dieses wunderschönen Anwesens in Meursault. Seine Aufmerksamkeit für die Weinberge und sein Engagement im Keller haben Weine mit großartigem Terroir-Ausdruck und Meursault-Typizität hervorgebracht. Das Weingut der Familie verfügt über eine Reihe bemerkenswerter Lieux-dits und Premiers Crus, um die so mancher Winzer im Dorf beneiden würde. Vincent arbeitet mit natürlichen Hefen, verwendet wenig neues Holz und Betoneier und füllt seine Weine mit wenig Sulfit ab. Vincents Hingabe an die Weinberge der Familie und seine Vision der Weinbereitung werden in seinen Weinen deutlich. Alle 10 Hektar Weinberge werden von Vincent nach den Regeln des biologischen Weinbaus bewirtschaftet. Deshalb verwendet er keine Herbizide oder Pestizide, wendet Vendange Vert an und erntet vollständig manuell. Domaine Boyer-Martenot ist einer der verborgenen Schätze der Gemeinde Meursault.Website: www.boyer-martenot.com

Sehen Sie sich hier unser gesamtes Sortiment an Burgunerweine.

Vincent Boyer

Wie bereits erwähnt, kam Vincent schon in jungen Jahren auf das Anwesen und arbeitete all die Jahre im Stil seines Vaters. Bei unseren Besuchen sahen wir oft, dass er auch mit anderen Fässern, anderen Ausbaumethoden usw. experimentierte. Dies führte letztendlich mit der Ernte 2017 zu einer großen Veränderung auf dem Weingut. Aus diesem Jahrgang entschied sich Vincent dafür, den Weinen nicht 12 Monate, sondern 20 Monate Ausbau zu gönnen. Nicht mehr nur auf Barriques, sondern auch auf Betoneiern. Die Änderung war ziemlich aufwändig, aber das Ergebnis ist erstaunlich. Die Weine haben noch mehr an Tiefe und Ausdruck gewonnen. Im Jahr 2020 erhielten die Betoneier einen Platz in einem völlig neuen Keller hinter der Domäne.

26,30 €

Lieferbar

Bourgogne Aligoté 2021

Wein mit viel weißer Frucht in Geruch und Geschmack. Der Wein hat einen ziemlich reichen Angriff mit ausreichender Säure. Feiner Begleiter zu Vorspeisen und Geflügel.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Boyer-Martenot	Bourgogne aligoté	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
Nein	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

51,90 €

Lieferbar

Auxey-Duresses Les Ecusseaux 2021

Raffinierter roter Côte de Beaune mit raffinierten roten Früchten in Geruch und Geschmack und weichen, geschmeidigen Tanninen.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Boyer-Martenot	Auxey-Duresses	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

83,90 €

Lieferbar

Meursault les Tillets 2021

Der Duft gibt Noten, Blumen und Mineralien. Der Geschmack ist leicht fettig mit eleganter Frucht und feiner reiner Säure. Raffiniertes Finish, das lange hält.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Boyer-Martenot	Meursault	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

94,90 €

Kein Verfügbarkeit am moment

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Puligny Montrachet les Reuchaux 2021

Ein gehaltvoller, kräftiger Weißwein aus einem recht jungen Weingut der Familie Boyer. Viel weiße Frucht und ein schöner Holzton in Geruch und Geschmack. Der Wein hat viel Struktur und viel Alterungspotential.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Boyer-Martenot	Puligny-Montrachet	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

124,40 €

Kein Verfügbarkeit am moment

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Meursault 1er cru Perrières 2020

Helle goldgelbe Farbe mit einem Hauch von würzigen Noten. Etwas Pfeffer und Anis. Außerdem in Geruch und Geschmack alles, was man von einem großen Burgunder erwartet: Vanille, Butter, Komplexität und ein langer Nachgeschmack.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Boyer-Martenot	Meursault 1er Cru	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

150,30 €

Kein Verfügbarkeit am moment

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Meursault 1er cru Charmes 2021

Klare goldgelbe Farbe mit Noten von Blumen, Mandeln und Vanille im Duft. Der Geschmack ist reich und rund und hat viel Komplexität.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Boyer-Martenot	Meursault 1er Cru	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

250,30 €

Lieferbar

Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret 2021

Ein unglaublich reichhaltiger Geruch und Geschmack. Explosiv, viel Reserve, gute Säure und enormes Lagerpotential. Großartiger Wein aus einem großartigen Terroir.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Domaine Boyer-Martenot	Puligny-Montrachet 1er Cru	Harmonisch & Mild
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

Burgunderweine

Tatsächlich besteht die Weinregion Burgund aus sechs verschiedenen Gebieten. Das nördlichste ist Chablis, wo auf den einzigartigen Kreideböden ausschließlich Weißweine hergestellt werden. Zwischen Dijon und Beaune liegt die Côte de Nuits, eine Unterregion, in der hauptsächlich Rotweine hergestellt werden. Hier finden Sie Grand Crus wie Clos de Vougeot, Echézeaux und Mazis-Chambertin. Zwischen Beaune und Chalon-sur-Saone liegt die Côte de Beaune. Eine Region, in der sowohl Weiß- als auch Rotweine hergestellt werden, aber die Weißweine aus Dörfern wie Meursault, Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet haben fast Kultstatus erreicht. Chalonnais beginnt südlich von Chassagne-Montrachet, einem Gebiet mit Dörfern wie Rully und Mercurey. Hier werden Weine mit einem wunderbaren Preis-Leistungs-Verhältnis hergestellt. Die bekanntesten Weißweine aus dem Süden des Burgunds, die Maconnais, tragen Namen wie Pouilly-Fuissé, Saint-Véran und Mâcon. Etwas weiter südlich liegt das Beaujolais, ebenfalls Teil von Burgund. Hier gibt es keinen Pinot Noir, aber Gamay für die Rotweine.

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