Volnay 1er Cru Les Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 2018

Der Premier Cru hat eine schöne rubinrote Farbe. Der Wein hat viel Struktur (noch elegantes Tannin) und ein reiches Aroma mit reifen roten Früchten und würzigen Noten. Der Geschmack ist harmonisch, elegant und reich an feinen Noten der Holzreifung.

Herkunftsangabe Volnay 1er Cru

Rebsorte pinot noir

Wein-Stil Reich & Kräftig

Format 750 ml

Lieferbar

80,80 €

Weingut	Land	Region
Bouchard Père et Fils	Frankreich	Bourgogne - Côte de Beaune

Uber den Winzer Bouchard Père et Fils wurde 1731 gegründet und ist eines der ältesten Weingüter im Burgund. Ein Weingut mit langer Geschichte und einer beeindruckenden Weinbergsfläche. Mit 130 Hektar eigener Weinberge, verteilt auf 12 Grand Crus und 74(!) Premier Crus, verfügt Winzer Frédéric Weber über ein einzigartiges Terroir. Ab dem Jahrgang 2020 werden die Weinberge auf biologischen Weinbau umgestellt und damit setzt das Weingut ein großes Zeichen in der Weinregion Burgund. Viele Weinberge wurden bereits biologisch bewirtschaftet, die Zertifizierung folgt daher im Jahr 2024. Montrachet, Corton-Charlemagne, Chevalier-Montrachet, Beaune 1er Cru Grèves Vignes de l'Enfant Jésus, Bonnes-Mares, Meursault 1er Cru Gouttes d'Or sind einige davon der zum Weingut gehörenden prestigeträchtigen Weinberge.

Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg	Ein historischer Weinberg für Bouchard Père et Fils. 1775 war dies der erste Weinberg, den die Familie Bouchard erwarb. Dieser Monopol von 3,76 Hektar hat einen kalk- und lehmreichen Boden.
Ausbau	Die Trauben werden von Hand in Kisten von 13 Kilo geerntet. Je nach Jahrgang erfolgt eine vollständige oder teilweise „Vinifikationsgesamtheit“. Die Gärung dauert zwischen 15 und 20 Tagen und nach dem Pressen folgt eine Reifung in Eichenfässern. Die Aufzucht dauert 12 bis 14 Monate und 30-40 % der Gefäße sind neu.
Jahrgang	2018
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	10 Jahren oder langer nach die Ernte
Alkoholgehalt	13.5%
Verschluss	Naturkork